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Saviez-vous que ce qui reste dans nos assiettes vaut de l’or ? Tout comme les rebuts des jardiniers (herbes tondues, branches coupées ou feuilles mortes) ? Ces bio-déchets sont les mets préférés de la terre et de ses micro-organismes. Riches en eau et matière organique, ils finissent trop souvent brûlés ou enfouis avec d’autres substances non-biodégradables. Un pur gâchis ! Les valoriser est une autre façon de lutter contre le gaspillage.