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Guimauve aux champignons, gâteau aux pignons de cèdre et bourgeons de pin, cheesecake au kiwi et à la fleur de mauve: la pâtisserie a pris un virage en France en quête d'un plaisir gourmand sain. Est-ce que vous réduisez le sucre? "Bien sûr, toujours, cela fait au moins cinq ans qu'on désucre au maximum", déclare à l'AFP François Daubinet, chef pâtissier de Fauchon, entreprise mondiale de la gastronomie de luxe, en marge du salon de la pâtisserie qui se tient à Paris du 14 au 17 juin

Des jeunes Hongkongais montés à l'assaut de la police anti-émeutes cette semaine expliquent pourquoi ils ont choisi la stratégie de la confrontation après des années de manifestations aussi vaines que pacifiques contre l'érosion des libertés de l'ancienne colonie britannique. Dans une série d'entretiens avec l'AFP, ces jeunes, la plupart étudiants, racontent qu'ils ont perdu leurs illusions sur les manifestations bon enfant et les campagnes de désobéissance civile

Plusieurs personnalités dont l'animateur de télévision Stéphane Bern et la présidente du WWF France Isabelle Autissier, ont demandé au gouvernement de revoir sa copie à propos des sites classés (Mont-Saint-Michel, Pont du Gard.

Des foules immenses commençaient à se rassembler dimanche à Hong Kong, où la colère était palpable après des affrontements violents entre manifestants et policiers malgré le recul du gouvernement sur un projet de loi controversé. Les organisateurs, qui espèrent une nouvelle démonstration de force géante, entendent maintenir la pression sur la cheffe de l'exécutif pro-Pékin de Hong Kong, Carrie Lam, qui a suspendu samedi un projet de loi autorisant les extraditions vers la Chine

Réveil douloureux pour les habitants du sud-est de la France. Cette partie du pays a été touchée samedi après-midi par un épisode orageux relativement court mais dont l'extrême violence a causé de très nombreux dégâts

Si la pression sur la Fed pour baisser les taux d'intérêt est montée d'un cran ces dernières semaines de la part des marchés comme de Donald Trump, la banque centrale ne devrait pas appuyer sur la détente mercredi. A l'issue d'une réunion de deux jours, le Comité monétaire de la banque centrale américaine (FOMC) pourrait donner des signes indiquant qu'il est prêt à agir vite sur les taux si un ralentissement se matérialisait

Empêcher une première victoire d'ampleur de l'extrême droite: la classe politique allemande fait bloc dimanche autour du candidat de centre-droit pour empêcher l'AfD de prendre la mairie de Görlitz, le "Hollywood" allemand situé en Saxe. Un tel succès du candidat de l'Alternative pour l'Allemagne (AfD) constituerait un choc: ce parti remporterait ainsi pour la première fois une ville de plus de 50

Le Revenu vous indique, établissement par établissement, les fonds qui peuvent retenir votre attention. Et vous explique comment les associer au mieux pour dynamiser vos gains en Bourse

Illuminé par les rayons du soleil couchant, le splendide rocher du Vellan scintille à l'horizon, vaine tentative d'échapper à la pénombre qui gagne petit à petit les contreforts du Vercors. Dans le champ où il a installé ses 800 bêtes, au pied du village de Gigors-et-Lozeron (Drôme), Nicolas Peccoz n'a plus de temps à perdre pour rassembler les mères et leurs petits derrière une clôture électrifiée, gardée par ses cinq chiens de protection

Devant un abri de bus détrempé, des petites jambes frêles s'alignent sous un parapluie. Jérôme Hamon, 44 ans, le seul homme au monde à avoir reçu deux greffes totales du visage, nous attend

Et si le meilleur cadeau à faire pour la Fête des pères, célébrée ce dimanche, était de leur permettre de vivre pleinement leur paternité ? Rencontre avec des papas inspirants qui ne veulent pas jouer les seconds rôles.« J'ai tout de suite voulu prendre un congé parental »Gabriel Bailly, 46 ans, papa de Maïssane, 2 ans « Il y a des siècles de comportements masculins à déconstruire », juge Gabriel Bailly

« Avec Monique, on l'adore ! Je la trouve formidaaable ! » Jack Lang est extatique. Sibeth Ndiaye, la nouvelle porte-parole du gouvernement, c'est bien simple, il en est « fan »

Voici 25 ans, une Ford Bronco blanche sillonnant les autoroutes de Los Angeles avait suffi à fasciner toute une nation: à son bord se trouvait O.J

"Une grande foule, un grand jour!": Donald Trump repart mardi en campagne, en quête d'un second mandat qui lui permettrait de diriger la première puissance mondiale jusqu'en janvier 2025. Le 16 juin 2015, il se lançait dans la course en apparaissant en haut de l'escalator de la Trump Tower, le gratte-ciel qui porte son nom au coeur de Manhattan, une scène étonnante qui appartient désormais à l'histoire politique américaine

"Promesses faites, promesses tenues": avec ce slogan, Donald Trump a la présidentielle 2020 et sa réélection en ligne de mire. Mais est-ce vrai? Réussites ou échecs, tour d'horizon du premier mandat mouvementé du président américain avant le début de sa seconde campagne présidentielle

Michael Kidd, 84 ans, qui a fait la guerre de Corée, a son jeune berger allemand Millie pour le calmer quand il commence à "dérailler". Harry Stolberg, 42 ans, un ex-Marine ayant servi en Bosnie, au Liberia et au Nigeria, a son jeune labrador pour le tirer de ses cauchemars

La Lune est "la pierre de Rosette du système solaire": près de 400 kilogrammes de roche lunaire rapportés sur Terre par les astronautes américains ont transformé les connaissances sur l'univers. Ils ressemblent à des cailloux gris sans grand intérêt, mais ces 382 kg sont "les matériaux les plus précieux sur Terre", explique à l'AFP Samuel Lawrence, spécialiste des planètes à l'agence spatiale américaine, la Nasa

Après le "bond de géant" de Neil Armstrong, il y a bientôt cinquante ans, le président américain Richard Nixon a offert en signe d'amitié universelle des souvenirs de la Lune à chaque pays de la planète: 135, à l'époque. Des dizaines de ces fragments de Lune ont disparu depuis dans des histoires rocambolesques mêlant colonels corrompus, dictateurs déchus et autres personnages louches du dernier demi-siècle

Le ministre de l'Intérieur réfute l'idée d'instaurer des quotas sur le droit d'asile mais n'exclut pas que la question soit posée pour "d'autres modes d'immigration légale", dans une interview au Journal du Dimanche. "En matière d'asile, les quotas sont contraires à nos engagements internationaux - et à mon éthique personnelle

Une opération « conjointe » de l'armée malienne et de la force française antidjihadiste Barkhane a permis la « neutralisation » dans le nord-est du Mali d'une « vingtaine de djihadistes », ont annoncé samedi soir sur Twitter les Forces armées maliennes (FAMa). Une vingtaine de terroristes neutralisés à #Ménaka