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Olivier Nasti, chef du Chambard, en Alsace, a été élu cuisinier de l'année du guide gastronomique Gault et Millau, tandis que Sébastien Vauxion, avec ses repas entiers autour du dessert à Courchevel, est consacré meilleur pâtissier, selon le palmarès dévoilé lundi. L'oeuf à 64°C, avec le jaune cuit à cette température et caché sous le blanc d'un autre oeuf comme une raviole, est le plat signature d'Olivier Nasti, 2 étoiles Michelin, qu'il avait décliné dans une version plus simple à emporter pendant la crise sanitaire

Engagés dans d'âpres négociations avec la Sécu et le gouvernement, les syndicats de médecins libéraux et de biologistes appellent à la fermeture des cabinets et des laboratoires jeudi et vendredi, les uns pour réclamer des hausses de tarifs, les autres pour éviter un "coup de rabot". Tension inhabituellement élevée chez les praticiens

Les autorités iraniennes ont pour la première fois fait état de la mort de plus 300 personnes dans les troubles qui ont suivi le décès d'une Kurde iranienne de 22 ans après son arrestation par la police mi-septembre. La mort en détention le 16 septembre de Mahsa Amini, arrêtée pour non respect du code vestimentaire strict de la République islamique, avait déclenché une vague de manifestations, d'abord en province puis à Téhéran, qui avait été réprimée par les forces de l'ordre

Plus de 300 personnes sont mortes en Iran depuis le début du mouvement de contestation provoqué par la mort en détention le 16 septembre de Mahsa Amini, une jeune Kurde accusée d'avoir enfreint le code vestimentaire strict pour les femmes, a annoncé lundi soir un général des Gardiens de la Révolution. "Tout le monde dans le pays a été affecté par la mort de cette dame

Entre les ruptures de stock et le coût des matériaux, les nouvelles consoles de jeux vidéo sont de plus en plus rares et de plus en plus chères. Heureusement, il existe des astuces, à l’approche de Noël, pour parvenir à dénicher au meilleur prix une PS5, une Xbox Series X ou une Nintendo Switch

L'argent et les dons en nature collectés auprès des Français pendant la première année de l'épidémie de Covid ont pu "être déployés rapidement" : plus de la moitié de la somme a permis de soutenir les patients et les soignants, le reste a servi à la recherche médicale et à l'aide aux personnes vulnérables, note la Cour des Comptes. Environ 200 millions d'euros ont été collectés en quelques mois par cinq organismes philanthropiques

Les villes de Pékin et Shanghai restent mardi sous forte présence policière pour empêcher de nouveaux rassemblements, après les manifestations historiques du week-end contre les restrictions liées au Covid et pour plus de libertés politiques. Les autorités communistes chinoises sont confrontées au mouvement de contestation le plus étendu depuis les mobilisations pro-démocratie de 1989

Des policiers de Shanghai patrouillaient autour de barrières à l'intersection entre les rues Anfu et Wulumuqi, le nom en mandarin d'Urumqi, théâtre des manifestations historiques du week-end contre les restrictions liées au Covid et pour plus de libertés politiques.

L'Assemblée nationale a rejeté la nouvelle motion de censure LFI contre le gouvernement, qui a été soutenue par seulement 93 députés, ce qui vaut adoption en nouvelle lecture de l'ensemble du projet de budget 2023 de la Sécurité sociale.

A la Une de la presse, ce mardi 29 novembre, la répression, en Chine, après les manifestations contre la politique dite de «zéro Covid», au cours du week-end. Les enjeux de la visite officielle d’Emmanuel Macron aux Etats-Unis, où il rencontrera le président Joe Biden

Elon Musk, propriétaire de Twitter depuis un mois, a déclaré la "guerre" à Apple lundi, après avoir déjà mis le réseau social dans une position périlleuse en s'aliénant annonceurs, (ex) employés et régulateurs. Le tempétueux milliardaire a assuré qu'Apple "menaçait" de retirer le réseau social de son magasin d'applications, incontournable sur les iPhone

La Cour suprême des Etats-Unis examine mardi la politique du gouvernement de Joe Biden en matière d'expulsion de sans-papiers, un dossier très clivant susceptible d'affecter des millions de personnes. L'administration démocrate avait adressé en septembre 2021 des consignes à la police de l'immigration (ICE) pour lui demander de concentrer ses efforts exclusivement sur les étrangers représentant une menace terroriste ou criminelle

Le plus gros volcan actif du monde, le Mauna Loa, situé à Hawaï, est entré en éruption pour la première fois en près de 40 ans: spectaculaire, sa fureur ne menace pas les habitations pour l'instant, mais autorités et experts appellent à la prudence. L'éruption, qui a débuté dimanche à 23H30 locales (09H30 lundi GMT) selon l'Institut américain de géophysique (USGS), charrie des torrents de roches en fusion sur la partie supérieure du volcan

Joe Biden demande au Congrès américain de légiférer "sans délai" pour éviter une potentielle grève majeure du fret ferroviaire, a-t-il fait savoir lundi dans un communiqué, alors que les négociations entre partenaires sociaux sur un nouvel accord de branche sont dans l'impasse. Le président, qui se dit "fièrement partisan des syndicats", assure être "réticent" à utiliser un passage en force législatif, mais estime qu'une grève du fret ferroviaire "causerait du tort à des millions de personnes et de familles de la classe populaire"

Reparti en hausse en 2021, le dépistage du VIH n'a pas encore rattrapé le retard lié au Covid, une "perte de chance" pour certains malades, a constaté Santé publique France, deux jours avant la Journée mondiale de lutte contre le sida. Avec 5,7 millions de sérologies du virus de l’immunodéficience humaine (VIH) effectuées en laboratoires, le dépistage a recommencé à augmenter l'an passé, de 8%, selon le bilan annuel de l'agence sanitaire

"Manque criant" de lits d'hospitalisation, "fermetures régulières" de centres médico-psychologiques faute d'effectifs suffisants: les psychiatres hospitaliers sont invités à se mobiliser mardi contre le "délabrement" d'un secteur public victime d'un "abandon" de l'État, selon leurs syndicats. Quatre organisations appellent à la grève et à des manifestations, notamment à 11h à Paris, devant le ministère de la Santé

Des milliers d'ossements s'entassent dans une salle exiguë sans fenêtre ni air conditionné. Des experts en médecine légale s'activent avec les moyens du bord pour identifier des restes humains, submergés par la narco-violence, le mal lancinant du Mexique

Déjà chauffée à blanc en fin de semaine dernière, l'Assemblée a entamé lundi soir l'examen d'une proposition de loi anti-squats, qui pourrait être adoptée avec les voix LR et RN malgré l'opposition de la gauche et des associations, qui craignent une explosion des expulsions. L'initiateur du texte, le macroniste Guillaume Kasbarian, a insisté à l'ouverture des débats sur les "petits propriétaires qui ne roulent pas sur l'or" et se retrouvent "victimes de squats"

Le jeune suprémaciste blanc accusé d'avoir perpétré en mai une tuerie raciste en assassinant dix personnes noires dans un supermarché de Buffalo, au nord de New York, a plaidé coupable lundi de meurtres racistes et acte de terrorisme devant la justice de l'Etat de New York. Il "a plaidé coupable des charges" contenues "dans l'acte d'inculpation", a annoncé, peu après l'audience devant un tribunal du comté d'Erié, le procureur John Flynn, en rappelant le caractère "raciste" de ces crimes, "nourris par l'idéologie suprémaciste blanche et visant délibérément des personnes noires"

Le Cameroun et la Serbie se sont partagé le point du match nul lundi dans l'un des plus beaux matches à ce jour de l'édition 2022 de la Coupe du monde. Les deux équipes peuvent encore espérer se qualifier lors de la dernière journée