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Dans le cadre du CaSSECS, un projet international mené dans le Sahel, des chercheurs africains travaillent à améliorer l’évaluation du bilan carbone de l’élevage dans la région en tenant compte des spécificités locales. Le bétail produit beaucoup de méthane, mais moins de lait et de viande que les animaux en occident. Reportage.