information fournie par France 24 20/01/2023 à 14:27
C'est la reine des fleurs, celle qui jamais ne lasse : la rose. Cela fait quatre générations qu’on la cultive dans la famille Biancalana, installée à Grasse, près de Nice, dans le sud-est de la France. La rose, symbole des amoureux, est aussi la favorite des parfumeurs. François Demachy, créateur de parfum et célèbre nez de Dior, ne jure que par elle. Son parfum et ses couleurs font sensation, son goût aussi ! À Provins, en Seine-et-Marne, la recette du confit de rose est un incontournable pour les gourmets délicats.