Budget - Conso - Alimentation  - page 4

Une question revient fréquemment chez les amateurs de vins de Bordeaux: comment les châteaux fixent-ils le prix de leurs bouteilles? Qui ou quoi influence ce prix? La recherche économique a exploré cette question, en décortiquant les ressorts d'un marché complexe ... Lire la suite

Le thé matcha, cette poudre verte éclatante, a conquis le monde par ses bienfaits exceptionnels et son histoire riche. Originaire du Japon, le matcha est bien plus qu'une simple boisson: c'est une expérience sensorielle et un allié précieux pour la santé. Origines ... Lire la suite

Certaines marques mettent en avant le territoire dont elles sont issues pour développer leur image. C'est le cas de la marque Garofalo inséparable de la région de Gragnano en Italie. Comment répliquer un tel succès pour d'autres produits issus d'autres régions? ... Lire la suite

Une femme de 78 ans est décédée fin juillet dans le Maine-et-Loire après avoir consommé un gâteau à base de carottes en bocal. Cinq autres personnes ont été hospitalisées. Ces cas probables de botulisme relancent les questions sur les risques liés aux conserves ... Lire la suite

Pourquoi certains œufs s'écalent facilement et d'autres non? Une histoire de pH, de température et de chambre à air, répondent les scientifiques qui se sont penchés sur la question. Nous sommes tous passés par là: essayer d'écaler un œuf dur, mais finir par le ... Lire la suite

Face à la flambée des prix des produits frais et à la tentation des plats tout prêts, bien manger pendant les vacances peut sembler hors de portée. Pourtant, en adoptant quelques bons réflexes, il est tout à fait possible de se faire plaisir, tout en respectant ... Lire la suite

Sur la plage, en terrasse ou au comptoir d’un bar, les cocktails s’imposent comme les stars de la saison estivale. Spritz, mojito, Kir, piña colada… chacun a ses adeptes. Mais lesquels tirent vraiment leur épingle du jeu pendant les vacances ? Pour le savoir, l’agence ... Lire la suite

Des étiquettes non conformes ont été repérées sur des barquettes de lardon 5x5x25 de 1kg de la société André Bazin. La liste d'ingrédients et la date limite de consommation sont erronées. Les personnes ayant acheté des lardons André Bazin doivent faire preuve de ... Lire la suite

Si l'on en croit certaines vidéos qui circulent actuellement, ajouter, pendant une semaine, une cuillère à café de cannelle à son café quotidien ferait perdre du poids. Nouvelle légende urbaine, ou recette miracle? Comme souvent, la vérité est bien différente de ... Lire la suite

Bienvenue à l'ère des thés iodés, boisés et umami . Cette nouvelle culture du thé haut de gamme s'appuie sur de supposés terroirs ou sur un imaginaire de raffinement, inspiré de l'œnologie. Les grands gagnants de cette mutation sémantique : les distributeurs et ... Lire la suite

Avec 264 millions d’unités écoulées depuis le début de l'année, la consommation de glaces a dépassé les records enregistrés en 2022. La chaleur extrême des derniers mois pourrait expliquer cet engouement. Les Français fondent pour la glace. Sa consommation a en ... Lire la suite

Le fonctionnement des titres-restaurant pourrait bientôt connaître une transformation majeure. Déposée par Boris Tavernier, député écologiste de la 2ᵉ circonscription du Rhône, une proposition de loi vise à réorganiser en profondeur ce dispositif très utilisé par ... Lire la suite

Si les ventes en grande surface sont en croissance continue depuis le début de l'année (+26%), celle-ci s'accélère depuis le mois de mai, portée par les fortes chaleurs. Résultat, la consommation du produit star de l'été a dépassé le record de 2022. La glace , ... Lire la suite

Les vacances d'été sont propices à la fraude aux fausses indications géographiques sur les produits vendus sur les marchés fréquentés par les touristes. Pour éviter d'acheter des aliments présentés comme produits local mais fabriqués à l'étranger, il existe des ... Lire la suite

Après 50 ans, la pratique d'une activité physique est recommandée pour compenser la perte naturelle de masse musculaire et osseuse. Pour la santé de ses muscles et de ses os, aussi pour éviter les blessures, elle doit s'accompagner d'une alimentation équilibrée ... Lire la suite

Envisagez-vous d'acheter moins de bouteilles d'eau en plastique à l'avenir? Peut-être pas, mais maintenant que la question vous a été posée, vous allez forcément y penser. Cet effet psychologique pourrait être utilisé pour inciter à diminuer à la consommation de ... Lire la suite

Vous rentrez fatigué(e) du bureau tous les soirs, et vous ouvrez le frigo en vous demandant ce que vous allez manger? Vous manquez de motivation pour faire la cuisine? Alors le batch cooking (en français «cuisson par lots») est fait pour vous! Cette méthode consiste ... Lire la suite

Peut-être avez-vous vu un «bouillon» s'ouvrir récemment dans votre ville. Nés au XIXe siècle pour nourrir la classe ouvrière parisienne, ces restaurants bon marché étaient quasiment tombés en désuétude. Ils reviennent désormais en force. Pourquoi cet engouement? ... Lire la suite

Du citron glacé pour traiter le cancer, des aliments brûleurs de graisses, du curcuma pour prévenir les maladies cardiaques… les fausses informations concernant l'alimentation sont légion, souvent diffusées par des acteurs peu scrupuleux pour servir leurs intérêts. ... Lire la suite

Alors que le secteur des vins et des alcools est confronté à des barrières sur ces marchés historiques, il pourrait se retourner vers le Brésil. Le pays coche toutes les cases d'un marché d'exportation, mais il mérite mieux que d'être considéré comme une roue de ... Lire la suite