Elior, acteur majeur de la restauration collective, annonce le lancement d'une nouvelle activité traiteur et confie sa direction culinaire à Stéphane Duval, Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur 2022. Cette offre complémentaire à toutes les activités du Groupe, va permettre aux équipes de l’entreprise de proposer une cuisine d'excellence, portée par une scénographie signature immédiatement reconnaissable.
« La gastronomie française est un patrimoine vivant, exigeant et généreux — un art de vivre que le monde entier nous envie et que nous avons le devoir de transmettre et de faire rayonner. Elior a toujours eu la conviction profonde que la restauration collective ne doit pas s'opposer à l'excellence, bien au contraire : elle en est l'un des vecteurs les plus puissants, car elle touche chaque jour des millions de personnes. En lançant cette nouvelle activité traiteur et en confiant sa direction culinaire à Stéphane Duval, Meilleur Ouvrier de France, nous affirmons notre rôle d'ambassadeur de la gastronomie française et notre engagement à valoriser un savoir-faire artisanal d'exception. C'est aussi cela, la mission d'Elior : mettre la beauté du geste culinaire, la richesse de nos terroirs et l'excellence de nos chefs au service du plus grand nombre. » explique Boris Derichebourg, Président d'Elior.
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