((Traduction automatisée par Reuters, veuillez consulter la clause de non-responsabilité https://bit.ly/rtrsauto))
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McDonald's retire le Quarter Pounder d'un cinquième de ses restaurants aux États-Unis
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Burger King et d'autres chaînes retirent les oignons de leur menu
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L'épidémie a rendu malade près de 50 personnes et en a tué une
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Les oignons et les galettes de bœuf font l'objet d'un examen minutieux de la part des autorités de réglementation
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(Ajout de la déclaration de la FDA aux paragraphes 6 à 9) par Brad Brooks
Les chaînes de restauration rapide américaines ont retiré les oignons frais de leur menu jeudi après que ce légume ait été désigné comme la source probable d'une épidémie d'E. coli dans les restaurants McDonald's MCD.N , qui a rendu malades 49 personnes et en a tué une.
Restaurant Brands International QSR.TO , société mère de Burger King, le rival de McDonald's, et Yum Brands YUM.N ont déclaré qu'ils retiraient les oignons frais des plats proposés au menu. Environ 5 % des établissements Burger King ont retiré les oignons de leur menu, a déclaré un porte-parole de Burger King dans un communiqué.
McDonald's a déclaré jeudi que Taylor Farms était le fournisseur des oignons tranchés qui ont été retirés. Taylor Farms n'a pas répondu immédiatement à une demande de commentaire. La société a rappelé plusieurs lots d'oignons jaunes produits dans une usine du Colorado, selon une note de rappel publiée mercredi par US Foods USFD.N , l'un des plus grands fournisseurs américains de services de restauration.
Environ 5 % des magasins Burger King s'approvisionnent également auprès de Taylor Farms, mais un porte-parole de la société a déclaré que Burger King n'avait pas encore été contacté par les autorités sanitaires et qu'il n'y avait pas eu de cas de maladie. La société Yum, qui exploite les chaînes KFC, Pizza Hut et Taco Bell, a déclaré qu'elle retirait les oignons "par excès de prudence"
Jeudi, la Food and Drug Administration américaine a également confirmé que Taylor Farms était le fournisseur des établissements McDonald's concernés et que la société avait lancé un rappel volontaire.
"Les oignons jaunes ont été vendus à d'autres clients du secteur de la restauration. Les clients qui ont reçu des oignons rappelés ont été directement informés du rappel", a déclaré un porte-parole de la FDA à Reuters.
Les distributeurs alimentaires, dont US Foods et Sysco Corp
SYY.N , ont informé leurs clients du rappel.
"Sysco a communiqué à ses clients et à un nombre limité de ses sites des instructions concernant le rappel d'oignons jaunes à l'initiative du fournisseur", a déclaré un porte-parole de la société.
L'autorité de régulation sanitaire américaine a ajouté qu'elle travaillait avec des partenaires fédéraux et étatiques ainsi qu'avec les entreprises concernées pour déterminer si les oignons étaient à l'origine de cette épidémie.
Le ministère américain de l'agriculture a déclaré mercredi en fin de journée que les oignons frais étaient probablement à l'origine de l'épidémie .
Par le passé, les épidémies d'E. coli ont entravé les ventes des grands établissements de restauration rapide, les clients évitant les chaînes concernées par crainte de contracter une maladie. Les autorités de réglementation cherchent encore à savoir si les galettes de bœuf de McDonald's pourraient être touchées, mais l'E. coli est tuée dans le bœuf lorsqu'il est cuit correctement, alors que le Quarter Pounder de McDonald's est servi avec des oignons crus et effilés.
McDonald's a retiré le Quarter Pounder d'environ un cinquième de ses restaurants américains, notamment dans le Colorado, le Kansas, l'Utah et le Wyoming, ainsi que dans certaines parties de l'Idaho, de l'Iowa, du Missouri, du Montana, du Nebraska, du Nevada, du Nouveau-Mexique et de l'Oklahoma.
"L'entreprise nous a demandé de ne plus utiliser d'oignons dans un avenir prévisible", a déclaré mercredi Maria Gonzales, gérante de service d'un Burger King de Longmont, dans le Colorado. "Ils ne figurent plus sur notre menu
McDonald's n'a pas répondu immédiatement à une demande de commentaire jeudi.
McDonald's a réagi rapidement pour tenter de limiter les dégâts tout en essayant de rassurer ses clients sur ses efforts. Cela pourrait s'avérer crucial - les épidémies précédentes en 2015 chez Chipotle Mexican Grill CMG.N et en 1993 chez Jack in the Box JACK.O ont entraîné une forte baisse des ventes de ces entreprises pendant plusieurs trimestres.
David Tarantino, analyste chez Baird Equity Research, a rétrogradé les actions de McDonald's à "neutre" mercredi en fin de journée. "Nous craignons que les rapports sur l'épidémie d'E. coli liée aux restaurants McDonald's dans plusieurs États américains ne constituent une menace majeure pour le moral des consommateurs" et ne nuisent ainsi aux ventes des magasins comparables aux États-Unis, a-t-il déclaré.
DE NOMBREUX CLIENTS
Immédiatement après l'épidémie de McDonald's, de nombreux habitants du Colorado continuaient à manger dans les restaurants du géant américain, selon des vérifications effectuées par Reuters. Certains évitaient les hamburgers.
Charity Atkinson grignotait une boîte de 20 Chicken McNuggets sur le parking d'un McDonald's à Longmont mercredi après-midi, à environ 30 miles (48 km) au nord de Denver.
Mme Atkinson a déclaré qu'elle ne s'inquiétait pas de l'épidémie, mais qu'elle évitait pour l'instant de manger des hamburgers.
"J'espère que tout sera bientôt réglé, car ma mère adore les Quarter Pounders au fromage", a déclaré Mme Atkinson. "J'espère qu'ils auront bientôt de meilleures protections sanitaires
Au Burger King, Monica et Jesus Martinez, assis à l'intérieur de leur voiture, étaient en train d'avaler un sac de hamburgers et de frites. Ils ont expliqué qu'ils avaient décidé de fréquenter Burger King en grande partie à cause de l'épidémie qui a frappé McDonald's.
"Je suis inquiet! J'aime le Quarter Pounder, mais je suis vraiment inquiète", a déclaré Monica Martinez. "Cela va certainement influencer mes choix quant aux endroits où nous mangerons à l'avenir
L'épidémie d'E. coli a été signalée pour la première fois aux Centres américains de contrôle et de prévention des maladies à la fin du mois de septembre.
Mercredi, l'USDA a indiqué que l'un de ses partenaires au niveau des États testait également des échantillons de bœuf pour détecter la présence d'E. coli.
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