AMOEBA : Le basilic

denis29

18:04

Tout sur le pesto !

denis29

18:05

Autorisation d urgence en Italie

Pepito1505

18:14

Une réponse ciblée pour une maladie à fort impact

Le mildiou du basilic, causé par Peronospora belbahrii, est une maladie particulièrement destructrice sur basilic frais, culture pour laquelle la tolérance commerciale aux symptômes est très faible voire nulle. Lorsque les conditions sont favorables, la maladie peut affecter 70% à 80% de la production et, dans les cas les plus sévères, détruire une culture en trois à quatre jours.

Les professionnels font face depuis plusieurs années une situation particulièrement tendue en Italie, notamment sur le type Genovese et en agriculture biologique, avec une pression sanitaire qui peut s'avérer catastrophique pour la culture. Cette pression est renforcée par la sensibilité variétale du basilic italien et par des conditions climatiques favorables au développement du pathogène. Par ailleurs, le nombre de molécules pesticides utilisables diminuant chaque année, les producteurs sont en demande d'alternatives, en particulier pour les producteurs engagés en agriculture biologique qui représentent 30 % du volume du marché mondial.

Pepito1505

18:15

Un enjeu stratégique pour le marché italien du basilic

L'Italie occupe une place centrale sur le marché européen du basilic, portée en particulier par la filière du basilic Genovese destinée au frais et à la transformation, notamment pour la fabrication de pesto.

La valeur économique de cette culture dépasse largement la seule production primaire, car elle alimente une chaîne de valeur à forte notoriété associant semences, production sous abri et plein champ, conditionnement, transformation et export. La sauce pesto alla genovese à base de basilic frais a d'ailleurs enregistré une croissance annuelle soutenue de 13,7% dans le monde entre 2009 et 2023 (données NielsenIQ). Les usages alimentaires et boissons représentent 71% des débouchés, tandis que les applications pharmaceutiques et cosmétiques comptent pour 19%. ?

Dans ce contexte, la protection du basilic contre le mildiou constitue un enjeu agronomique, économique et qualitatif majeur pour les producteurs italiens. L'autorisation d'urgence de 120 jours accordée à cette solution nouvelle et innovante met à la disposition de la filière un outil supplémentaire pour faire face à une pression sanitaire élevée.

denis29

18:33

Production italienne 180000 T quand même !

MM20083

18:51

ça tombe bien, je commence à manger des pâtes...faute de revenus boursier.
Une petite sauce pesto, pour l'accompagner, c'est parfait 😀