Les pourboires bientôt obligatoires?

information fournie par Le Point •19/08/2017 à 13:35

Les Français victimes de leur radinerie ? Face à la nette baisse des pourboires ces dernières années, l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) seraient sur le point de proposer aux députés de les rendre obligatoires, rapporte Le Parisien

. « Les pourboires se font rares. Et les Français donnent des sommes de moins en moins conséquentes », assure Hervé Becam, le vice-président de l'Umih. En 2014, une enquête commandée par le voyagiste TripAdvisor révélaient que 16 % des sondés ne laissaient jamais rien aux serveurs, contre 15 % pour qui ce geste était automatique.

La régression des pourboires serait-elle la conséquence de la mauvaise qualité du service offert, comme on le dit souvent ? « Les serveurs font souvent la tête, il faut le reconnaître », confesse un employé d'un fameux restaurant de la capitale.

Révolution numérique

Quand bien même ce serait le cas, ce n'est pas la seule explication. « Avec la crise, on se restreint de plus en plus avec le sentiment de devoir uniquement consommer pour la nécessité », décrypte Pascale Hébel, une économiste interrogée par

Le Figaro

. Pour cette spécialiste de la consommation, le fait de moins donner est aussi une conséquence de la révolution numérique : « La nouvelle génération est habituée au système virtuel, où elle...