Elior dévisse après son avertissement sur son Ebita annuel

information fournie par AOF •25/07/2023 à 10:00

La marge d’Ebita ajusté est attendue à environ 1 % alors que le groupe ciblait auparavant le bas de la fourchette de 1,5% et 2%. (crédit photo : Elior / La Company - William Lacalmontie )

(AOF) - Plus forte baisse de l'indice SBF 120, Elior décroche de près de 9% à 2,59 euros après avoir réduit sa prévision d'Ebita pour 2023. La marge d'Ebita ajusté est attendue à environ 1% alors que le groupe ciblait auparavant le bas de la fourchette de 1,5 à 2%.

"L'inflation semble ne plus progresser mais demeure cependant élevée. Nos marges sont par ailleurs impactées temporairement par des coûts de démarrage plus importants que prévu sur un nombre limité de nouveaux contrats de restauration collective, en Italie et en France", a déclaré Daniel Derichebourg, PDG d'Elior.

Il a précisé que l'intégration de Derichebourg Multiservices "progresse bien et renforce sa confiance dans l'objectif de synergies fixé initialement".

Elior table par ailleurs toujours sur une croissance organique du chiffre d'affaires d'au moins 10 % sur l'exercice et sur des dépenses d'investissement autour de 1,7% du chiffre d'affaires. Le chiffre d'affaires du troisième trimestre, clos fin juin, a atteint 1,42 milliards d'euros, en hausse de 20%, dont une croissance organique de 8,8%.

Le groupe a aussi dévoilé un taux de rétention de 91,9%, quasi-inchangé contre 92% au 30 juin 2022. Ce taux a atteint 93,4% en excluant les sorties volontaires de contrats.

AOF - EN SAVOIR PLUS

Points-clés

- Groupe de restauration collective, numéro 1 en France, Espagne et Italie, numéro 5 au Royaume-Uni et aux Etats-Unis, et créé en 1991 ;

- Chiffre d'affaires de 4,3 Mds€ diversifié à hauteur de 13 % dans les services et 36 % réalisé à hauteur de 36 % auprès des entreprises, de 33 % dans l'enseignement puis de 31 % dans le santé-social ;

- Modèle d'affaires jouant sur 5 leviers : renforcement des activités les plus rentables, autonomie des équipes terrain, systémisation de la fidélisation, optimisation des coûts et gestion du cash ;

- A partir d'avril-mai 2023, capital détenu à 48,4 % par Derichebourg, 5,42 % par Emesa et 5,25 % par le Fonds stratégique de participations, Daniel Derichebourg prenant la direction générale et la présidence du conseil d'administration de 12 membres;

- Situation financière tendue avec un levier d'endettement de 8,3 au 30 septembre 2022, clôture de l'exercice, mais en voie de fort redressement après l'acquisition, au printemps 2023, de la branche multiservices de Dericherbourg, financée en actions Elior.

Défis

- Stratégie de croissance :

- axée sur l'intégration de la branche multiservices de Derichebourg, au sein de la division services,

- transformant le profil du groupe, portant à 31 % la part des services dans les revenus,

- visant au moins 30 M€ de synergies récurrentes à fin 2026 ;

- Stratégie d'innovation :

- en interne : plateforme d'innovation Life4 mutualisant les innovations des collaborateurs et Food Academy en Italie et Nutrition LAB de recherche en France,

- pour les clients : lutte contre la dénutrition, déploiement du nutri-score et flexibilité des offres,

- accompagnement et acquisitions de start-up ;

- Stratégie environnementale visant pour 2025 :

- réduction de 12 % des émissions de CO2 par repas (vs 2020),

- réduction de 30 % des gaspillages alimentaires par repas,

- 80 % d'électricité renouvelable ;

- Croissance de l'hôtellerie de santé aux Etats-Unis, avec l'intégration de LiveWell with Traditions.

Défis

- 3 catalyseurs de croissance à surveiller : taux de pénétration dans les PME (+ 21 % en 2021), solutions de mobilité professionnelle, et taux de rétention des clients (93,2 %) ;

- Impact fort de l'inflation sur les marges opérationnelles et forte sensibilité aux reprises du Covid combattues par le plan de redressement :

- programme mondial et systématique de renégociations des grilles tarifaires,

- co-construction avec les clients d'offres plus durables,

- renforcement du contrôle des coûts opérationnels,

- revue systématique du portefeuille de contrats (sortie de Preferred Meals aux Etats-Unis) ;

- Risque persistant d'augmentation de capital, malgré l'abaissement du levier d'endettement attendu du rachat, financé par actions, des activités de service de Derichebourg ;

- Objectif 2022-23 : croissance du chiffre d'affaires de + 8 %, marge d'exploitation entre 1,5 et 2 % et dépenses d'investissement entre 1,5 et 1,7% du chiffre d'affaires.

Fiche sectorielle - Services aux entreprises

Une nouvelle entité dans les avantages aux salariés

Pluxee, le pôle spécialisé dans les avantages aux salariés du géant des services Sodexo, va prendre son envol boursier en 2024. Cette activité bénéficie d'un fort dynamisme avec une croissance organique au troisième trimestre (clos fin mai) supérieure aux attentes (+25,5 % contre 17,5 % attendu). La nouvelle entité pourra ainsi mieux rivaliser avec son concurrent Edenred. Depuis sa scission du groupe Accor, en 2010, cette société a vu son activité bondir et presque doubler. Devenue le leader mondial des titres-restaurants, elle a même rejoint récemment l'indice boursier phare de la place de Paris, le CAC 40. Ce succès provient d'acquisitions ciblées, d'un développement international et d'une digitalisation réussie.