Budget - Conso - Alimentation

Avec 237 œufs consommés par an et par Français, et bientôt 269 selon les prévisions, l'œuf bat des records. Pratique, nutritif et abordable, il s'impose comme un aliment incontournable en cuisine… au point de provoquer parfois des tensions en rayon.

L’enseigne Grand Frais s’apprête à lancer un programme de fidélité 100% digital, accessible uniquement sur application. Il va miser sur la régularité des achats en offrant des produits et en proposant des promotions exclusives. La chaîne Grand Frais (magasins Grand ... Lire la suite

Clap de fin pour les négociations commerciales entre distributeurs et fournisseurs, conclues dimanche 1er mars. Les enseignes ont d'ores et déjà annoncé une inflation limitée à 1 %, avec des hausses ciblées et des baisses attendues sur certains produits du quotidien. ... Lire la suite

Le récent partenariat entre Carrefour et Vusion en vue de la modernisation de ses magasins laisse entrevoir la possibilité d'un système de tarification dynamique en fonction de la demande. Ce système existe déjà en ligne ou aux États-Unis. Carrefour assure qu'il ... Lire la suite

En pleines négociations commerciales annuelles, Intermarché est en conflit avec plusieurs géants de l’agroalimentaire, dont Nestlé et Lactalis. Cela conduit l’enseigne a retiré ou suspendre le réapprovisionnement de grandes marques dans ses magasins. Cependant ... Lire la suite

Les pluies diluviennes et les inondations qui touchent la France en continu depuis des semaines vont avoir un impact sur la production de fruits et légumes pendant plusieurs mois. Les agriculteurs dont les cultures sont encore sous l'eau envisagent un retard dans ... Lire la suite

Manger végétal, vrai et varié et consommer plus de produits issus d'une agriculture régénérant le vivant. Ces quatre objectifs permettent de concilier une alimentation bénéfique pour notre santé comme pour celle des écosystèmes. Faire ses courses ressemble souvent ... Lire la suite

Manger sainement ne devrait être un luxe pour personne. Une trentaine d'associations appelle la grande distribution à vendre 100 produits bons pour la santé à prix coûtant afin de rendre une alimentation équilibrée accessible à tous. Une trentaine d'associations ... Lire la suite

Une alimentation variée en termes de diversité d'espèces végétales consommées est essentielle à la santé pour son apport en fibres et en nutriments. La recherche s'intéresse à cette biodiversité alimentaire qui pourrait aussi se révéler précieuse pour le bien-être ... Lire la suite

Une nouvelle arnaque a été repérée sur les réseaux sociaux. Il s’agit d’un faux concours permettant de gagner des produits Kinder. Les malfaiteurs qui sont derrière chercheraient à récupérer des coordonnées bancaires. C’est une nouvelle arnaque publiée sur les ... Lire la suite

Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication industriels. Or, les preuves des liens entre leur consommation et divers ... Lire la suite

Un restaurant de Blainville-sur-Mer (Manche) vient d'être sélectionné dans « La Liste », qui regroupe les meilleures tables du monde. Une énorme fierté pour le couple de gérants qui propose un menu à seulement 29,90 € tous les midis, sauf le dimanche. Plus rien ... Lire la suite

Portées par la popularité de Yuka ou d'Open Food Facts, les applications de scan alimentaire connaissent un réel engouement. Une étude analyse les ressorts du succès de ces outils numériques qui fournissent des informations nutritionnelles perçues comme plus indépendantes ... Lire la suite

Les consommateurs trouvent de plus en plus d'offres de type «format familial» ou «maxi format» en supermarché. Mais ces produits ne sont pas forcément plus intéressants en termes de prix que les autres, et il s'agit souvent d'une technique trompeuse des industriels ... Lire la suite

Une disposition passée inaperçue dans le budget fédéral des États-Unis signé par le président Trump pourrait bouleverser une industrie florissante: celle des boissons au THC. Le 12 novembre 2025, le Congrès américain a voté une loi limitant les produits à base ... Lire la suite

Les anciens peuples autochtones d'Amazonie ont domestiqué le manioc. Ils ont développé des stratégies complexes pour rendre comestible cette plante résistante aux ravageurs et à fort potentiel nutritif mais qui, naturellement, libère du cyanure d'hydrogène et d'autres ... Lire la suite

Peut-on vraiment considérer les humains comme des animaux lorsqu'il s'agit de comprendre leurs modes de vie passés? Cette question peut sembler provocatrice, mais elle est au cœur d'un débat académique entourant l'application de la théorie de l'approvisionnement ... Lire la suite

Le 1 er janvier, le taux de la TVA dans la restauration a diminué de 19% à 7%. Une mesure saluée par le secteur, mais qualifiée de «cadeau fiscal» fait aux «chaînes de fast-food» par d'autres acteurs. «Weniger Steuer, weniger teuer» [ «Une taxe [sur la valeur ajoutée] ... Lire la suite

La plupart des gens jettent la peau des fruits et légumes. Mais est-ce vraiment la meilleure chose à faire? Des experts donnent des arguments pour et contre la consommation de la peau, cette partie de l'aliment dont l'intérêt nutritionnel reste sous-estimé. Chaque ... Lire la suite

Et si la physique des particules pouvait améliorer la cuisson des pâtes? En scrutant leur structure à l'échelle atomique, des chercheurs ont compris comment le gluten maintient la fermeté des spaghettis et pourquoi les versions sans gluten restent si fragiles. ... Lire la suite