Que deviennent les déchets générés par les commerces? (Crédit photo: Alfonso Navarro - Unsplash)
En 2016, selon l'Insee, les commerces de 20 salariés ou plus ont généré 4,5 millions de tonnes de déchets qui proviennent notamment des supermarchés et hypermarchés. Plus des deux tiers ont été recyclés.
Les commerces, notamment les supermarchés et hypermarchés, génèrent beaucoup de déchets. Principalement des emballages. Mais ils sont aussi de plus en plus sensibilisés au recyclage. L'Insee, s'est penché sur la gestion de déchets des établissements commerciaux, de plus de 20 salariés, grossistes comme détaillants. Voici ce que l'on peut retenir.
• Hausse des déchets dans le commerce de détail
Les hypers et supermarchés surtout, sont de gros générateurs de déchets. Ces établissements concentrent à eux seuls 48 % des déchets (non dangereux et non minéraux) du commerce. Ils contribuent au tri des déchets de papier et carton à hauteur de 55%, et à celui des déchets organiques à hauteur de 57%.
Parallèlement, entre 2012 et 2016, les déchets générés par les commerces (hors automobile) de 20 salariés ou plus, ont augmenté de 6 %. «Sur la même période, les ventes (en volume) de l'ensemble des entreprises des secteurs commerciaux ont augmenté de + 3,9 % pour le commerce de détail et de plus de 6,7 % pour le commerce de gros» précise l'Insee.
• Trois quart des déchets des commerces sont triés
Face à ces volumes de marchandises et d'emballages, trois quarts des déchets du commerce sont triés. Il s'agit principalement de papiers, de cartons et de déchets organiques. «En 2016, le commerce produit 23 % des déchets de papier et de carton générés par l'ensemble de l'économie en France» précise l'Insee. Une fois triés, ces déchets sont alors plus facilement réutilisés tels quels ou après transformation. Ainsi, plus des deux tiers des déchets triés sont directement recyclés ou valorisés. «Le reste est envoyé dans des centres de tri» précise l'étude. Les déchets qui restent mélangés sont moins recyclés, même si «en quatre ans, leur taux de valorisation a doublé: 33 % en 2016 contre 17 % en 2012», pour tous types de déchets (métaux, papier et carton, bois et organiques).
• Des déchets pris en charge par des prestataires
Quel que soit le type de commerce (vente en gros ou au détail), les trois quarts des déchets produits par les commerces sont collectés et traités par des entreprises spécialisées. Ce sont principalement les gros établissements (+ de 500 salariés) qui ont tendance à faire appel à des prestataires. Alors que les plus petits commerces (entre 20 et 50 salariés), ont davantage tendance à les collecter eux-mêmes ou à faire appel aux services publics.
• L'Ile-de-France, gros producteur de déchets
Ces commerces produisent le plus de déchets (21%). C'est six fois plus de déchets que la région Centre-Val de Loire. Et ce sont aussi eux qui les valorisent le moins (54%, soit six points de moins que la moyenne nationale). En revanche des régions qui produisent le moins de déchets les valorisent davantage, comme en Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire et Normandie dont les commerces recyclent plus de 65% de leurs déchets.
• La gestion des déchets de plus en plus considérée
Dans le secteur des commerces, les mentalités ont évolué face aux déchets. Pour plus d'un établissement commercial sur deux, leur gestion est une préoccupation environnementale (54%), et prioritaire (60%). En revanche, c'est encore ressenti comme une contrainte par 21% des petits établissements, mais seulement 5% des gros commerces. Il faut dire que les commerces de 500 salariés ou plus disposent pour la plupart d'équipements de tri, forment et sensibilisent leur personnel à la gestion des déchets. Voir, ont un salarié dédié à la gestion et au tri des déchets. Enfin, 87% des établissements vendant des produits alimentaires font des dons aux associations d'invendus ou des ventes promotionnelles de produits en limite de péremption.
0 commentaire
Vous devez être membre pour ajouter un commentaire.
Vous êtes déjà membre ? Connectez-vous
Pas encore membre ? Devenez membre gratuitement
Signaler le commentaire
Fermer