Budget - Conso - Alimentation  - page 3

L'Union européenne a donné son feu vert à l'utilisation de la poudre de larves de Tenebrio molitor, plus connu sous le nom de ver de farine, dans l'alimentation humaine. Depuis le 10 février, cet ingrédient riche en protéines peut être intégré à certains produits ... Lire la suite

Rougeur au visage, nez bouché, maux de tête, troubles digestifs… si ces symptômes se manifestent après avoir consommé du vin rouge, ils révèlent peut-être une intolérance à l'histamine contenue naturellement dans cet alcool. À ne pas confondre avec une allergie. ... Lire la suite

Laitue de mer, nori, dulse… par leur composition nutritionnelle, les algues marines présentent des atouts pour répondre aux enjeux planétaires mais aussi d'alimentation au quotidien. Un programme est lancé en Bretagne pour pallier le manque de recherches autour ... Lire la suite

Un chercheur américain en nutrition a conçu un repas qui couvrirait l'ensemble des besoins essentiels du corps. Composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, ce menu réunit selon lui les meilleurs aliments pour la santé. Faut-il pour autant le reproduire quotidiennement? ... Lire la suite

Flunch a ouvert le 15 septembre dernier un nouveau concept de restauration baptisé « Faim » à Lille. Dans ce magasin où les clients peuvent emporter des plats chauds et froids, il n'y a aucune caisse. Des caméras permettent de savoir ce que vous avez choisi. Partir ... Lire la suite

Les consommateurs trouvent de plus en plus d'offres de type «format familial» ou «maxi format» en supermarché. Mais ces produits ne sont pas forcément plus intéressants en termes de prix que les autres, et il s'agit souvent d'une technique trompeuse des industriels ... Lire la suite

Peut-on goûter un fruit, détacher un produit d'un lot ou refuser l'inspection d'un sac en supermarché ? Petit rappel de vos droits pour éviter les sanctions. Goûter un fruit, détacher une brique de lait d'un pack, refuser d'ouvrir son sac devant un vigile ou encore ... Lire la suite

Le Crousty, plat composé de riz, de poulet frit et de sauces, connaît un véritable engouement chez les jeunes. A tel point qu'une distribution gratuite pour un événement promotionnel a déclenché une émeute à Paris. Popularisé sur TikTok et Instagram, ce plat s'impose ... Lire la suite

Les packs d'eau Mont Roucous sont rares dans les supermarchés ces dernières semaines. La préfecture du Tarn fixe en effet un quota de prélèvement que la marque doit respecter. Elle est donc contrainte « d'espacer les livraisons ». Les temps sont durs pour les inconditionnels ... Lire la suite

Peut-on vraiment considérer les humains comme des animaux lorsqu'il s'agit de comprendre leurs modes de vie passés? Cette question peut sembler provocatrice, mais elle est au cœur d'un débat académique entourant l'application de la théorie de l'approvisionnement ... Lire la suite

Les promos sur les produits à date courte se multiplient… mais attention aux étiquettes trompeuses. Certaines réductions cachent des prix plus élevés que prévu. Mieux vaut vérifier avant d'acheter.

On parle beaucoup des usages de l'intelligence artificielle générative dans le cadre universitaire. Mais les étudiants s'en servent aussi dans leur quotidien pour résoudre des questions pratiques et, par exemple, pour mieux équilibrer leur alimentation. Enquête ... Lire la suite

Il est possible de manger du poisson frais et durable sans se ruiner. Entre initiatives éthiques et circuits courts, des alternatives à la poissonnerie classique fleurissent. Parmi elles, la start-up innovante Poiscaille met en avant des espèces moins connues et ... Lire la suite

«Bon appétit» ou «bonne dégustation»? Derrière ce choix apparemment anodin se cache un débat qui révèle de subtiles tensions entre évolutions linguistiques et volonté d'exprimer un rang social. Traditionnellement, «bon appétit» était la formule courante pour souhaiter ... Lire la suite

Une épidémie de salmonellose sévit en Europe. Près de 290 cas ont déjà été confirmés, dont 24 en France. Des tomates cerises siciliennes, toujours présentes sur le marché, seraient responsables de cette situation, selon le Centre européen de contrôle des maladies ... Lire la suite

Une nouvelle étude, publiée dans la revue Plant Foods for Human Nutrition , démontre que les produits sans gluten contiennent généralement moins de protéines et davantage de sucre et de calories que leurs équivalents contenant du gluten. Or, les consommateurs paient ... Lire la suite

Lidl étoffe sa gamme « Way To Go » issue du commerce équitable avec de nouveaux produits comme du café en grains ou des jus de fruits. Ces articles seront proposés en rayon à partir du 25 septembre prochain. En 2019, Lidl a lancé une gamme responsable avec la vente ... Lire la suite

Une enquête du magazine 60 Millions de consommateurs , portant sur 43 produits issus de 20 enseignes de supermarchés françaises, relève l'omniprésence de ces produits - associés à des risques pour la santé - dans les assiettes de nos enfants. «De l'ultra-transformé ... Lire la suite

Les évolutions de la consommation d'alcool masquent une certaine permanence des comportements selon les pays. Les boissons les plus consommées et les moments de consommation sont très variables d'une nation à l'autre. Selon Euromonitor International, le marché ... Lire la suite

Un magasin Carrefour situé près de Besançon (Doubs) a été sanctionné par la répression des fraudes après avoir vendu des légumes et champignons « origine France »... alors qu'ils avaient été produits à l'étranger. L'enseigne Carrefour de Chalezeule (Doubs) a été ... Lire la suite