Si le web a transformé la quasi-totalité (pour ne pas dire la totalité) des pans de notre économie, le secteur de la vente des fruits et légumes bénéficie lui aussi d'un changement assez net. Car de plus en plus de sites spécialisés proposent au consommateur final de passer commande en ligne d'un panier de fruits et légumes qui lui sera livré directement chez lui. Plus besoin de se déplacer en magasin mais surtout l'acheteur peut espérer profiter d'un meilleur prix qu'en grande surface notamment. En effet, ces sites sont bien souvent la propriété de petites structures, de petites sociétés n'employant qu'une ou deux personnes, leur marge commerciale étant alors assez réduite. Aussi, de tels sites misent sur des prix alléchants pour gagner et fidéliser leur clientèle.
Comment acheter ses fruits et légumes moins cher ? / iStock.com - gilaxia
Opter pour les circuits courts
Les circuits dits "courts" se mettent en place aux quatre coins de l'Hexagone. Leur principe est simple : acheter tomates, salades, pommes, poires, fraises et autres légumes et fruits directement au producteur.Les consommateurs n'ont ainsi plus à se rendre dans les rayons des grandes surfaces et y trouvent plusieurs intérêts : la qualité, le soutien à l'économie locale et le prix. La qualité car dans bien des cas ces denrées bénéficient d'une fraîcheur et d'un goût souvent supérieurs aux fruits et légumes achetés dans la grande distribution car les producteurs vendent leurs récoltes sitôt que celle-ci arrive à maturité. Aussi, en achetant en direct, les consommateurs savent que les marges des producteurs seront bien plus importantes et leurs revenus également. Mais au niveau du prix également, les consommateurs s'y retrouvent car en achetant directement au producteur, ils ne paient plus la marge d'un voire de deux ou trois intermédiaires. Le prix baisse quelque peu en conséquence.
Que l'on vive dans de grandes villes comme à la campagne, de tels circuits existent partout, principalement dans les marchés locaux, chez certains primeurs ou encore dans les locaux des AMAP. Les AMAP ? Associations de Maintien de l'Activité Paysanne. Ces associations ont justement pour finalité d'écouler la production des agriculteurs locaux en les vendant directement au consommateur final. Dans bien des cas, des lots comprenant légumes et fruits en tout genre sont vendus aux alentours 15€ ou 20€.
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