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Argent et santé : comment manger sainement pour pas cher ?
information fournie par Boursorama avec LabSense 02/10/2018 à 08:30

Selon le récent baromètre Ipsos/Secours-Populaire, un Français sur cinq déclare ne pas pouvoir s'offrir une alimentation saine pour les trois repas quotidiens. Cette tendance est particulièrement marquée chez les foyers les plus modestes. Il existe pourtant des moyens simples (et de riches initiatives) pour pouvoir manger bien, bon et pas cher.

Argent et santé : comment manger sainement pour pas cher ? / iStock.com - MarioGuti

Argent et santé : comment manger sainement pour pas cher ? / iStock.com - MarioGuti

Des signes alarmants de précarité alimentaire

Bien que le Secours Populaire indique que la situation financière d'une partie des Français est meilleure qu'en 2017, le baromètre publié le 11 septembre dernier par Ipsos et l'association d'aide aux plus démunis révèle toujours d'inquiétantes disparités en matière d'alimentation. 86% des Français estiment d'ailleurs que la précarité alimentaire est signe d'une situation de pauvreté. Si le budget "vacances" reste le plus difficile à assumer pour 41% des Français, celui de l'alimentation pose également problème. 21% d'entre eux déclarent ainsi ne pas être en mesure de s'offrir une alimentation saine et 27% ne pas disposer d'assez de moyens pour manger des fruits et légumes frais tous les jours. Manger sainement revient-il pourtant vraiment plus cher ?

Des astuces pour manger sainement sans trop dépenser

On le répète souvent mais il est bien meilleur pour la santé, pour l'environnement et pour le porte-monnaie de manger des fruits et des légumes de saison. Rendez-vous au marché de votre commune et chez le petit producteur du coin si vous êtes à la campagne. Vous constaterez rapidement que les tomates ne sont pas plus chères qu'au supermarché et nettement plus goûteuses. Acceptez alors de ne pas en manger en hiver, et consommez plutôt poireaux, choux et carottes, de saison et bon marché. N'hésitez pas non plus à consommer des fruits ou légumes surgelés, ou à congeler vous-même ceux que vous auriez en trop. Vous ferez de belles économies et éviterez également le gaspillage. Evitez par contre les plats préparés, souvent surdosés en sucre.  Ne boudez pas non plus les produits en conserve. Haricots, légumineuses ou sardines en boîte constituent une bonne base pour vos repas. Et avoir un stock de conserves vous évitera d'aller acheter trois bricoles au "market" du centre-ville, souvent très cher.

Des initiatives solidaires partout en France

Pour les foyers les plus modestes des grandes villes et qui n'ont pas accès aux petits producteurs, il existe de nombreuses initiatives associatives qui permettent de bien manger pour presque rien. C'est le cas du Secours Populaire qui distribue des produits frais invendus récupérés dans des centres commerciaux. L'association Eco-Charlie a la même démarche et permet à des personnes en difficulté financière (retraités, étudiants) de manger bio. A Lyon, c'est le mouvement Vrac qui, en développant des groupements d'achat, favorise l'accès à des produits bio et équitables à prix très bas.   Plusieurs villes, comme Grenoble, Nancy, Paris ou Lille, développent par ailleurs un système de frigos solidaires. Un réfrigérateur est installé en accès libre par des restaurateurs ou de simples citoyens afin de partager les invendus et permettre aux sans-abri ou à qui veut de se servir.

Trucs et astuces

Des applis comme Toogoodtogo ou Optimiam permettent également de manger bien en faisant des économies. Le principe : récupérer les invendus de commercants ou de restaurateurs à prix cassés avant qu'ils ne partent à la poubelle. Un geste économique et écologique.
Le présent article est rédigé par Labsense pour Boursorama. Cet article ne doit en aucun cas s'apparenter à un conseil en investissement ou une recommandation d'acheter, de vendre ou de continuer à détenir un investissement ou un placement. Boursorama ne saurait être tenu responsable d'une décision d'investissement ou de désinvestissement sur la base de cet article.

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