Budget - Conso - Alimentation  - page 26

Au moment de déboucher une bouteille que l’on a choisi avec soin, se pose toujours la question de savoir si le vin va se présenter sous son meilleur jour. Aurait-il fallu le décanter, le carafer, en bref, l’aérer quelques heures avant l’arrivée de vos convives ... Lire la suite

Du tarama végétal au bœuf Wellington sans bœuf, les idées de recettes pour un repas de Noël sans viande sont nombreuses. La part des Français qui se disent végétariens progresse en France et ces derniers représentent en 2019 près de 2 % de la population soit 1,3 ... Lire la suite

Se remplir le ventre de produits bons pour la santé et dont l’impact sur l’environnement s’avère très faible n’est plus une mission impossible. De nombreux aliments bio peuplent les allées des supermarchés ou les comptoirs des petits commerces. Encore faut-il identifier ... Lire la suite

« Distillez un brassin, vous obtenez de la vodka. Vous l’aromatisez, vous obtenez du gin, vous le laissez vieillir dans un fût de chêne, vous obtenez du whisky ». Cette recette, détaillée Philippe Jugé, créateur du salon de spiritueux Quintessence, démontre, s’il ... Lire la suite

Après l’œnotourisme, place à la visite de brasseries, ces fabriques de bières artisanale réparties sur tout le territoire. La France en compte près de 8.000 sur son territoire que les touristes et amateurs de bonnes mousses pourront découvrir dès le déconfinement. ... Lire la suite

Le burger quitte les chaînes de fast-food pour s’inviter sur les tables des grands restaurants. Longtemps méprisé, il fait désormais partie des plats préférés des Français. C’est qu’au fil des années, il a su se réinventer et devenir un plat gastronomique comme ... Lire la suite

En Europe comme aux Etats-Unis, les spiritueux sans alcool ont le vent en poupe. Les cabinets d'études anticipent un engouement grandissant, notamment chez les jeunes, pour ce type de boisson. C'est que toutes, ou presque, jouent sur l'idée d'une boisson plus saine ... Lire la suite

Du choix de la bouteille à la mise en bouche en passant par le prix, il existe quelques astuces pour faire la différence objective entre un vin de qualité et une piquette. Le reste n’est souvent qu’affaire de goût. Voici nos conseils pour savoir reconnaître une ... Lire la suite

Plus de 50 milliards de burgers sont dévorés dans le monde chaque année. Ce sandwich made in USA est devenu l'un des plats les plus commandés à l'international et a naturellement, non pas une, mais deux journées qui lui sont consacrées : le 28 mai et le 13 octobre. ... Lire la suite

McDonald’s, Ikea, KFC, Lidl… de nombreuses enseignes décident de s’écarter de leur spécialité pour se lancer dans le prêt-à-porter. Cette stratégie porteuse leur permet, non seulement d’accroître leur popularité, mais également de trouver de nouveaux débouchés ... Lire la suite

C’est dans un petit village de 4 000 habitants, non loin d’Aix-en-Provence, que réside depuis plusieurs années, le plus grand pizzaïolo français. Le maître est auréolé de nombreux titres mondiaux, la pâte à pizza n’ayant aucun secret pour lui. Il forme aujourd’hui ... Lire la suite

Depuis le 10 juin 2020, François Perret est la star de « The Chef in a Truck », une série documentaire Netflix au budget d’un million d’euros. On l’y voit tenter l’aventure du food truck dans l’Ouest américain. Qui est ce chef pâtissier du Ritz qui régale les stars ... Lire la suite

C’est un classique du quartier. Celui de la Tour Maubourg, paisible et résolument parisien. C’est aussi une adresse privilégiée, baignée de lumière, faisant face à l’histoire de France - les bâtiments de l’hôtel des Invalides. Deux belles raisons pour le Chef d’inaugurer ... Lire la suite

Tour à tour produit ménager, crème de beauté, anticellulite ou encore engrais organique, on ne compte plus les mille et une légendes qui gravitent autour du marc de café. Mais à quelle recette peut-on se fier à 100 % ? Voici un panorama non exhaustif pour être ... Lire la suite

Vous connaissez la truffe noire mais avez-vous déjà goûté la truffe blanche ? Il s’agit d’un des produits les plus précieux au monde. Sa rareté et sa saveur inimitable expliquent son prix très élevé. La truffe blanche venue d’Alba est la plus célèbre. Dans cette ... Lire la suite

« Dites-moi ce que vous mangez, je vous dirai qui vous êtes », s’exclamait le grand gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin. Il est vrai que les Français sont particulièrement attachés à leur terroir et à sa cuisine, à tel point que leur assiette en dit ... Lire la suite

Le meilleur restaurant du monde est français. C’est le site www.la liste.com qui le dit. Chaque année, celui-ci publie un classement indépendant qui distingue les 1 000 meilleurs restaurants du monde en compilant les données de plus de 200 guides gastronomiques ... Lire la suite

Certains grands crus atteignent régulièrement des prix astronomiques aux enchères. Un seul flacon peut valoir le prix d’une voiture. Nous avons étudié les ventes réalisées au cours du premier semestre 2020 par Idealwine, leader français des enchères de vins. Voici ... Lire la suite

Il n’est pas toujours simple de se procurer un vin d’exception. Les grands crus classés de Bordeaux ou ceux de Bourgogne sont souvent compliqués à acquérir : pas de vente au château, liste d’attente, vente sur allocation… Il existe heureusement des moyens pour ... Lire la suite

Connaissez-vous Bordeaux ? Bordeaux, son vignoble réputé dans le monde entier, mais aussi ses châteaux, symboles de l’art de vivre à la Française. Certains d’entre eux ouvrent leurs portes et accueillent, le temps d’une nuit (ou deux), les visiteurs désirant goûter ... Lire la suite