Budget - Conso - Alimentation  - page 24

Mis en lumière par les émissions culinaires (Top Chef, Oui Chef !), les chefs dopent les audiences télé et font désormais figure de stars. Ce succès ne laisse pas les marques indifférentes. Salaire, livres, publicités, partenariats… Combien gagne réellement un ... Lire la suite

Une place plus grande accordée aux articles de fonds, des grandes tables régionales mises à l'honneur, l'arrivée des commerces de bouche les plus succulents de France : la nouvelle édition du Fooding 2022 fait la part belle à la nouveauté. Découvrez les bonnes ... Lire la suite

Certains produits doivent désormais être vendus en vrac, dans desbarquettes en carton ou des filets, selon la loi. Une contrainte et un défi. Tant bien que mal, les acteurs de la filière des fruits et légumes se sont préparés à la fin des emballages en plastique ... Lire la suite

Pâtissière ou glacée, la traditionnelle bûche conclut généralement le repas de Noël. Vous êtes un peu lassé et vous cherchez une idée plus originale ? Pavlova, omelette norvégienne, Forêt-noire... voici 5 idées de desserts aussi beaux que savoureux pour remplacer ... Lire la suite

Alors que la fin d'année est presque là  et que la période des fêtes va entrer dans sa phase la plus cruciale, avec les réveillons, Noël et tout le toutim, chacun d'entre nous va pouvoir se remplir la panse de chocolat, se régaler de papillotes et se gaver de délicieuses ... Lire la suite

Longtemps reléguée au rang de dessert de fête, lourd et ringard, la bûche est devenue un exercice de style et un passage obligé pour la nouvelle génération de pâtissiers mais aussi pour les grands chefs. Petit florilège des créations qui vont illuminer votre réveillon ... Lire la suite

La demande, qui augmente beaucoup à l'approche de Noël, perturbe un secteur déjà fragilisé par la mauvaise météo de l'été dernier. Les Français aiment le fromage, c'est bien connu. Qu'il soit au lait de vache, de brebis ou de chèvre, cette denrée typique de la ... Lire la suite

Les fêtes de fin d'année approchent, et le vin et le champagne figureront en bonne place sur nos tables. Que vous souhaitiez faire un cadeau à l'un de vos proches ou accompagner saumon et dinde aux marrons, découvrez les vins désignés comme les meilleurs du monde ... Lire la suite

Comment une jeune apprentie mosellane qui se destinait à une école de stylisme s’est-elle imposée parmi les meilleurs pâtissiers du monde, allant jusqu’à gravir les marches du palais présidentiel ? Découvrez l’étonnant parcours de Christelle Brua, première cheffe ... Lire la suite

Noël approche à grands pas. Quoi de mieux pour nous faire patienter tout au long du mois de décembre qu’un calendrier de l’Avent et ses 24 surprises ? Les marques rivalisent d’idées pour ravir nos papilles. Traditionnel ou original, il y en aura pour tous les goûts ... Lire la suite

Elles s’appellent Vivino, Wine advisor ou Wine-searcher. D’un simple scan, ces applications délivrent notes et conseils sur le vin. D’autres comme Vinidaily vous promettent l’accord mets-vin parfait grâce à l’intelligence artificielle. À l’approche des fêtes, découvrez ... Lire la suite

FIGARO DEMAIN - Ethiquable est une entreprise implantée dans le Gers. Elle produit du chocolat à haute valeur ajoutée. Depuis longtemps, le Gers alimente les tables françaises en produits issus de son riche terroir: foies gras, magrets, armagnac… et, depuis peu, ... Lire la suite

La victoire, face à une fromagerie française, s'est jouée à cinq voix. Le World Cheese Awards, qui récompense chaque année le meilleur fromage au monde, vient de distinguer... un espagnol ! Olavidia, un fromage de chèvre à pâte molle pour être précis. Il a recueilli ... Lire la suite

Et si la lutte contre le gaspillage alimentaire passait par les applications ? C'est le raisonnement de certaines start-up, lancées depuis plusieurs années dans ce combat. En effet, en France chaque personne jette en moyenne 30 kilos de nourritures consommables ... Lire la suite

Les marques de luxe diversifient leurs activités. Parmi les segments sur lesquels elles investissent, la restauration est l’un des secteurs les plus concernés. À la clé, des lieux chics et élégants partout dans le monde et des plats hauts de gamme réalisés par ... Lire la suite

Le restaurant Peppe dans le 20ème arrondissement de Paris vient de remporter le titre de meilleure pizzeria d’Europe. Le marché de la pizza en France est en plein boum depuis 2019 avec une premiumisation de la pizza. Certains restaurants dans le monde vendent même ... Lire la suite

Entrée à la Maison-Blanche il y a 26 ans, Cristeta Comerford a régalé cinq présidents. Incarnation de l’American Dream, elle est la première femme et la première personne issue d’une minorité à occuper ce poste prestigieux. Retour sur l’incroyable parcours de cette ... Lire la suite

Les nouvelles habitudes liées à la crise du Covid ont précipité les ventes de chewing-gums déjà délaissés depuis une dizaine d'années. En témoigne l'effondrement du marché du chewing-gum ces dernières années, cette confiserie phare a définitivement perdu de sa ... Lire la suite

En février dernier, Guillaume Gomez annonçait son départ de l'Élysée. Après 25 ans passés derrière les fourneaux, celui qui a régalé quatre présidents de la République rend son tablier pour devenir représentant personnel d‘Emmanuel Macron auprès des acteurs de ... Lire la suite

Après son départ du Plaza Athénée, Alain Ducasse se lance un nouveau défi : à partir du 10 novembre, le chef multi-étoilé s’installera pour 100 jours au restaurant du musée du Quai Branly, Les Ombres. Accompagné du chef catalan Albert Adrià et de son acolyte de ... Lire la suite