Budget - Conso - Alimentation  - page 21

Longtemps reléguée au rang de dessert de fête, lourd et ringard, la bûche est devenue un exercice de style et un passage obligé pour la nouvelle génération de pâtissiers mais aussi pour les grands chefs. Petit florilège des créations qui vont illuminer votre réveillon ... Lire la suite

La demande, qui augmente beaucoup à l'approche de Noël, perturbe un secteur déjà fragilisé par la mauvaise météo de l'été dernier. Les Français aiment le fromage, c'est bien connu. Qu'il soit au lait de vache, de brebis ou de chèvre, cette denrée typique de la ... Lire la suite

Les fêtes de fin d’année approchent, et le vin et le champagne figureront en bonne place sur nos tables. Que vous souhaitiez faire un cadeau à l’un de vos proches ou accompagner saumon et dinde aux marrons, découvrez les vins désignés comme les meilleurs du monde ... Lire la suite

Comment une jeune apprentie mosellane qui se destinait à une école de stylisme s’est-elle imposée parmi les meilleurs pâtissiers du monde, allant jusqu’à gravir les marches du palais présidentiel ? Découvrez l’étonnant parcours de Christelle Brua, première cheffe ... Lire la suite

Noël approche à grands pas. Quoi de mieux pour nous faire patienter tout au long du mois de décembre qu’un calendrier de l’Avent et ses 24 surprises ? Les marques rivalisent d’idées pour ravir nos papilles. Traditionnel ou original, il y en aura pour tous les goûts ... Lire la suite

Elles s’appellent Vivino, Wine advisor ou Wine-searcher. D’un simple scan, ces applications délivrent notes et conseils sur le vin. D’autres comme Vinidaily vous promettent l’accord mets-vin parfait grâce à l’intelligence artificielle. À l’approche des fêtes, découvrez ... Lire la suite

FIGARO DEMAIN - Ethiquable est une entreprise implantée dans le Gers. Elle produit du chocolat à haute valeur ajoutée. Depuis longtemps, le Gers alimente les tables françaises en produits issus de son riche terroir: foies gras, magrets, armagnac… et, depuis peu, ... Lire la suite

La victoire, face à une fromagerie française, s'est jouée à cinq voix. Le World Cheese Awards, qui récompense chaque année le meilleur fromage au monde, vient de distinguer... un espagnol ! Olavidia, un fromage de chèvre à pâte molle pour être précis. Il a recueilli ... Lire la suite

Et si la lutte contre le gaspillage alimentaire passait par les applications ? C’est le raisonnement de certaines start-up, lancées depuis plusieurs années dans ce combat. En effet, en France chaque personne jette en moyenne 30 kilos de nourritures consommables ... Lire la suite

Les marques de luxe diversifient leurs activités. Parmi les segments sur lesquels elles investissent, la restauration est l’un des secteurs les plus concernés. À la clé, des lieux chics et élégants partout dans le monde et des plats hauts de gamme réalisés par ... Lire la suite

Le restaurant Peppe dans le 20ème arrondissement de Paris vient de remporter le titre de meilleure pizzeria d’Europe. Le marché de la pizza en France est en plein boum depuis 2019 avec une premiumisation de la pizza. Certains restaurants dans le monde vendent même ... Lire la suite

Entrée à la Maison-Blanche il y a 26 ans, Cristeta Comerford a régalé cinq présidents. Incarnation de l’American Dream, elle est la première femme et la première personne issue d’une minorité à occuper ce poste prestigieux. Retour sur l’incroyable parcours de cette ... Lire la suite

Les nouvelles habitudes liées à la crise du Covid ont précipité les ventes de chewing-gums déjà délaissés depuis une dizaine d'années. En témoigne l'effondrement du marché du chewing-gum ces dernières années, cette confiserie phare a définitivement perdu de sa ... Lire la suite

En février dernier, Guillaume Gomez annonçait son départ de l'Élysée. Après 25 ans passés derrière les fourneaux, celui qui a régalé quatre présidents de la République rend son tablier pour devenir représentant personnel d‘Emmanuel Macron auprès des acteurs de ... Lire la suite

Après son départ du Plaza Athénée, Alain Ducasse se lance un nouveau défi : à partir du 10 novembre, le chef multi-étoilé s’installera pour 100 jours au restaurant du musée du Quai Branly, Les Ombres. Accompagné du chef catalan Albert Adrià et de son acolyte de ... Lire la suite

Si on vous dit Paris Saint-Germain vous pensez ballon rond, Mbappé et championnat de France, mais certainement pas miel et apiculture. Pourtant implantées au cœur du Parc des Princes, des ruches donnent un nectar qui a deux vertus. Non seulement il protège les ... Lire la suite

Vous les avez peut-être croisées cet été au détour du rayon d’un supermarché, sur la carte d’un bar ou en soirée ? Les hard seltzers, ces boissons alcoolisées composées d’eau pétillante aromatisée, ont envahi le marché français après avoir conquis les États-Unis. ... Lire la suite

Très prisées en Asie où elles font partie de l’alimentation depuis des milliers d’années, les algues font progressivement leur apparition dans nos assiettes. Particulièrement riches sur le plan nutritionnel, elles se marient aussi bien avec du salé que du sucré. ... Lire la suite

Tout droit venue des pays anglo-saxons, le batch cooking est une pratique qui consiste à cuisiner en lot pour toute la semaine en seulement quelques heures. Si vous êtes un tant soit peu aventureux, inventif et que vous ne craignez pas de révolutionner vos habitudes, ... Lire la suite

Depuis une dizaine d'années, la bière artisanale ne cesse de se développer, représentant 7 à 8% du marché total en 2020. Qu'elle soit blonde, blanche ou brune, elle fait de plus en plus recette. Elle avait même droit à sa journée mondiale ce vendredi 6 août. Particulièrement ... Lire la suite