Budget - Conso - Alimentation  - page 21

Cette année, les vainqueurs de la meilleure galette des rois d’Ile-de-France ne viennent pas d’une boulangerie parisienne, mais d’un artisan du Val-de-Marne. Une fierté pour l’équipe qui participait pour la première fois au concours. Mais est-elle vraiment si exceptionnelle? ... Lire la suite

Pour commencer l'année en pleine forme, vous pouvez décider de vous abonner à une Association pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP). Pour les légumes et les fruits, la viande, le fromage ou même le poisson, c'est la garantie de produits frais et de ... Lire la suite

Presque impossible de faire l'impasse chaque année sur la fameuse galette des rois en boulangerie, pâtisserie et dans les rayons des supermarchés. Pourtant cette fois-ci, l'inflation généralisée et la crise traversée par les professionnels de l'artisanat et des ... Lire la suite

La célèbre marque de fast-food veut encourager « la rapidité et la précision» des deux employés sur place. Un restaurant sans aucun employé ? McDonald's fait peut-être un premier pas dans cette direction. Aux États-Unis, la célèbre enseigne de restauration rapide ... Lire la suite

Chaque année à l’approche de Noël, les grands noms de la pâtisserie rivalisent d’imagination pour ravir les papilles des gourmands avec leurs créations hautes en saveurs. Philippe Conticini présente trois bûches aussi alléchantes les unes que les autres, ainsi ... Lire la suite

Vous êtes à la recherche de mets d'exception pour les fêtes? Avec le caviar Acipentris, son dernier-né, la maison Petrossian promet une expérience de dégustation “ultime” et “complètement inédite” aux amateurs des précieux œufs d'esturgeon. La Maison Petrossian, ... Lire la suite

Le foie gras, malgré ses détracteurs, reste un aliment phare des tables de fêtes et des grands restaurants. De canard ou d’oie, mi-cuit ou frais, entier ou en bloc, il y en a pour tous les goûts. Comment faire votre choix parmi les modes de préparation, les dénominations ... Lire la suite

Les enseignes de restauration rapide doivent s'adapter dès 2023 pour être en conformité avec la loi Agec. À quoi va donc ressembler un plateau-repas l'an prochain ? Finis les traditionnels burgers en boîte ou les gobelets en carton, place aux emballages réutilisables. ... Lire la suite

Il fut un temps, lorsque nos finances se portaient moins bien, on décrétait la nécessité de « manger des patates (ou des pâtes) tous les jours de la semaine » ! Est-ce toujours une solution, alors que le cours de la tonne de pomme de terre passait de 200 à 250 ... Lire la suite

Chaque année, dix millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées en France. Pour lutter contre ce phénomène, de nouvelles mentions vont apparaître sur les aliments. Date limite de consommation, date de péremption... Les consommateurs sont parfois perdus ... Lire la suite

L’upcycling est en plein essor depuis deux ans ! Également appelé surcyclage ou recyclage valorisant, cette pratique consiste à récupérer les matériaux et produits non utilisés, pour les transformer en matériaux de qualité supérieure. Un recyclage « par le haut ... Lire la suite

35 euros par mois pour manger tous les jours au restaurant ou encore 25 euros par mois pour des cafés à volonté… Certaines enseignes se renouvellent et proposent des abonnements attractifs aux consommateurs pour les faire revenir en salle et les fidéliser. Mais ... Lire la suite

Un amendement retenu dans le budget 2023 propose d'augmenter à 13 euros le montant maximum journalier qu'une entreprise peut verser à un employé en titres restaurant. L'augmentation de ce plafond pourrait favoriser l'utilisation de cet avantage fiscal par les entreprises. ... Lire la suite

Après la déferlante du bio, les innovations du moment allient chasse à l'ultra-transformation, ingrédients cultivés localement, aides pour cuisiner soi-même et produits gourmands. Ce samedi s'ouvre le Sial 2022, le salon international de l'alimentation. Plus de ... Lire la suite

Le gin hexagonal a le vent en poupe. Qu'il soit vieilli dans des fûts de calvados, issu de la macération d'olives ou produit artisanalement sur les pentes du Mont-Blanc, ce spiritueux séduit en dégustation comme en cocktail. Voici notre sélection de 5 gins français ... Lire la suite

Comme chaque année le World's 50 Best Restaurants a dévoilé son classement des meilleures tables. Il s'agit du plus convoité de la gastronomie internationale. La cérémonie s'est déroulée au mois de juillet 2022 à Londres. Trois restaurants français, tous parisiens, ... Lire la suite

La maison spécialisée dans les produits de luxe décide d'investir dans la tequila haut de gamme. Ce marché est en pleine expansion, notamment aux États-Unis et en France. Depuis la réouverture des bars, les ventes de spiritueux explosent partout dans le monde. ... Lire la suite

Le terme «compote», devenu générique, peut désigner, dans l'esprit du consommateur, d'autres desserts fruitiers qui n'en sont pas. Comment reconnaître une vraie compote ? Le nom «compote» est réservé au produit obtenu par cuisson de la partie comestible d'une ou ... Lire la suite

Le pouvoir d’achat des Français a été fortement amoindri par l’inflation ces derniers mois. Et celle-ci n’a pas non plus épargné les produits du petit-déjeuner, qui ont vu leurs prix flamber entre août 2021 et août 2022, selon des récents chiffres de l’Insee. Café, ... Lire la suite

Le physicien italien Giorgio Parisi a suggéré sur Facebook de couper le feu sous la casserole lors de la cuisson des pâtes pour réaliser des économies d'énergie. Grand mal lui en a pris. Des économies d'énergie, mais pas à n'importe quel prix. En Italie, le physicien ... Lire la suite