Gaspillage alimentaire: faut-il modifier les dates de péremption?

information fournie par Le Point •11/02/2019 à 12:40

À consommer de préférence avant le... Cette mention, bien connue des consommateurs, s'affiche sur les aliments secs (gâteaux, paquets de café, céréales, légumes secs, etc.). Une mention qui ne serait pas toujours très claire, elle est même incomprise par 53 % des consommateurs souligne Le Parisien

. Alors, en ce troisième anniversaire de la loi anti-gaspillage alimentaire, des associations et des géants de l'agroalimentaire publient un livre blanc.

Consulté par le quotidien, cet ouvrage propose de faire évoluer cette inscription. Comment? ? En ajoutant « et aussi après » à la fin du traditionnel « à consommer de préférence avant le ». Une recommandation faite par l'application Too good to go et l'association France nature environnement. Et cette modification serait une nécessité, car consommer un de ces produits une fois la date passée ne présenterait aucun risque pour la santé. « Ce n'est qu'un indicateur de la qualité de nos aliments : passé ce moment le produit peut perdre de ses couleurs, avoir un drôle de goût même », décrit Le Parisien.

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26 % des Français jettent avant la date

D'ailleurs, le quotidien rapporte que des laiteries de Norvège ajoutent maintenant « mais pas mauvais après » sur...