Budget - Conso - Alimentation - page 6
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Sécheresse : va t-on devoir payer plus cher notre bouteille de vin ?
Après des vendanges marquées par la sécheresse, la production de vin devrait reculer de 6 %. Les prix ont déjà fortement augmenté en dix ans, mais il est encore trop tôt pour savoir si une nouvelle flambée se traduira chez les cavistes. ... Lire la suite
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![Du fait de l’engouement des consommateurs pour les applis d’évaluation des produits alimentaires, il convient de s’assurer que leurs algorithmes restent fiables, impartiaux et responsables. (crédit: Adobe Stock)]()
Portées par la popularité de Yuka ou d'Open Food Facts, les applications de scan alimentaire connaissent un réel engouement. Une étude analyse les ressorts du succès de ces outils numériques qui fournissent des informations nutritionnelles perçues comme plus indépendantes ... Lire la suite
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![Cette pratique trompeuse est tout à fait légale. (Illustration) (Ccipeggy / Pixabay)]()
Les consommateurs trouvent de plus en plus d'offres de type «format familial» ou «maxi format» en supermarché. Mais ces produits ne sont pas forcément plus intéressants en termes de prix que les autres, et il s'agit souvent d'une technique trompeuse des industriels ... Lire la suite
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![Les boissons au THC sont devenues un marché de plusieurs milliards de dollars en quelques années outre-Atlantique. (crédit: Adobe Stock/photo générée par IA)]()
Une disposition passée inaperçue dans le budget fédéral des États-Unis signé par le président Trump pourrait bouleverser une industrie florissante: celle des boissons au THC. Le 12 novembre 2025, le Congrès américain a voté une loi limitant les produits à base ... Lire la suite
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![Comment le manioc peut-il être si toxique et pourtant si présent dans les régimes alimentaires en Amazonie? (crédit: Adobe Stock)]()
Le manioc: de la plante potentiellement toxique d’Amazonie à l’aliment hautement nutritif mondialiséLes anciens peuples autochtones d'Amazonie ont domestiqué le manioc. Ils ont développé des stratégies complexes pour rendre comestible cette plante résistante aux ravageurs et à fort potentiel nutritif mais qui, naturellement, libère du cyanure d'hydrogène et d'autres ... Lire la suite
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![Selon le biologiste Richard Levins, aucun modèle ne peut maximiser simultanément la généralité, la précision et le réalisme. (crédit : Adobe Stock / photo générée par IA)]()
Peut-on vraiment considérer les humains comme des animaux lorsqu'il s'agit de comprendre leurs modes de vie passés? Cette question peut sembler provocatrice, mais elle est au cœur d'un débat académique entourant l'application de la théorie de l'approvisionnement ... Lire la suite
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![(Crédits: Unsplash - Brett Jordan)]()
En Allemagne, McDonald’s célèbre la baisse de la TVA, les ennemis de la «malbouffe» s’insurgentLe 1 er janvier, le taux de la TVA dans la restauration a diminué de 19% à 7%. Une mesure saluée par le secteur, mais qualifiée de «cadeau fiscal» fait aux «chaînes de fast-food» par d'autres acteurs. «Weniger Steuer, weniger teuer» [ «Une taxe [sur la valeur ajoutée] ... Lire la suite
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![La peau de la pomme contient environ deux fois plus de fibres que la chair et une forte concentration de composés phénoliques qui agissent comme des antioxydants naturels. (crédit: Adobe Stock)]()
La plupart des gens jettent la peau des fruits et légumes. Mais est-ce vraiment la meilleure chose à faire? Des experts donnent des arguments pour et contre la consommation de la peau, cette partie de l'aliment dont l'intérêt nutritionnel reste sous-estimé. Chaque ... Lire la suite
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![La structure cachée des pâtes se modifie au cours de la cuisson, et les versions sans gluten se comportent de manière différente. (crédit: Adobe Stock/photo générée par IA)]()
Et si la physique des particules pouvait améliorer la cuisson des pâtes? En scrutant leur structure à l'échelle atomique, des chercheurs ont compris comment le gluten maintient la fermeté des spaghettis et pourquoi les versions sans gluten restent si fragiles. ... Lire la suite
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![Les employés pourront bientôt récupérer gratuitement les invendus alimentaires. (illustration) (Jjuntune / Pixabay)]()
Bercy a annoncé que les salariés du commerce pourront dès le printemps prochain récupérer les invendus alimentaires non récupérés par les associations. 300 000 tonnes de produits sont encore jetées chaque année. Les salariés du commerce pourront bientôt récupérer ... Lire la suite
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![Dans les cercles les plus distingués, l'expression «bon appétit» est tout simplement jugée inconvenante. (crédit : Adobe Stock / photo générée par IA)]()
«Bon appétit» ou «bonne dégustation»? Derrière ce choix apparemment anodin se cache un débat qui révèle de subtiles tensions entre évolutions linguistiques et volonté d'exprimer un rang social. Traditionnellement, «bon appétit» était la formule courante pour souhaiter ... Lire la suite
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![Quand des aliments se dégradent, des bactéries nocives se développent en particulier dans la viande, les œufs et les produits laitiers. (crédit: Adobe Stock)]()
Dans la cuisine, la prudence est de mise avec les aliments qui se dégradent. Gare aux moisissures sur les céréales, les noix et les fruits, car ces champignons microscopiques libèrent des toxines à risque. Attention surtout aux bactéries très nocives qui se développent ... Lire la suite
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![91 supermarchés Auchan devraient bientôt devenir des Intermarché. (illustration) (Sferrario1968 / Pixabay)]()
Le groupe Auchan va proposer à la vente 91 de ses supermarchés au Groupement Mousquetaires. La liste des magasins qui deviendront certainement des Intermarché a été dévoilée. Le groupe Auchan, en difficulté, a annoncé ce mardi qu'il allait se séparer de 91 supermarchés. ... Lire la suite
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![Si les CAP, Bac pro ou BTS assurent le premier niveau de formation, les chefs prennent le relais pour consolider l’aspect technique des apprentis et insuffler les valeurs du métier. (crédit: Adobe Stock)]()
Une étude scientifique, menée auprès de 18 chefs de cuisine étoilés en Bretagne, dans les Pays de la Loire et en Bourgogne, met en lumière les défis pour pérenniser la gastronomie française. Les solutions: transmettre le métier par l'apprentissage, encourager le ... Lire la suite
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![Cristaline place cinq de ses références dans le top 50 des produits les plus achetés en 2025. (illustration) ( Tung Lam / Pixabay)]()
Les données 2025 de NielsenIQ révèlent que les boissons dominent largement les ventes en supermarché, avec l’eau Cristaline en tête du classement. En 2025, les boissons dominent largement les ventes en grande surface. D’après les données du cabinet NielsenIQ, relayées ... Lire la suite
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![60% des adultes et 40% des enfants consommateurs de réglisse dépassent le repère toxicologique et s'exposent à un risque. (crédit: Adobe Stock)]()
Une consommation excessive de réglisse peut s'accompagner d'effets indésirables potentiellement graves, notamment une hypertension pouvant mener à des complications cardiovasculaires. Or, de nombreux aliments contiennent des extraits de réglisse. Pour la plupart ... Lire la suite
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![En 2024, 30% des betteraves ont été utilisés pour le sucre alimentaire. (crédit : Adobe Stock / photo générée par IA)]()
Source de débats et de revirements sans fin sur l'utilisation de pesticides, la betterave sucrière fait beaucoup parler d'elle. Mais l'on connaît moins son histoire faite de protectionnisme, de quête d'alternative au sucre de canne et de débouchés rares. Retour ... Lire la suite
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![Les formulations de certains produits alimentaires sans gluten sont complexes pour se rapprocher des caractéristiques des versions initiales.]()
Celles et ceux qui privilégient les aliments sans gluten font souvent ce choix car ces produits sont perçus comme plus sains. Mais certaines recettes incorporent une longue liste d'ingrédients (agents de texture, protéines, matières grasses, sucres et autres additifs) ... Lire la suite
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![(Crédits: Adobe Stock)]()
Restaurants, supermarchés... Où les Français utilisent-ils leurs tickets resto ?L'agrément récemment accordé à la chaîne de magasins Hema a ravivé la colère des restaurateurs sur l'utilisation de ces moyens de paiement. Selon la première organisation du secteur, plus de 900 millions d'euros partiraient tous les ans vers la grande distribution. ... Lire la suite
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![Pour retrouver l’ancienne formule avec les deux burgers, il faut débourser un supplément de 1 à 1,50 euro et renoncer au dessert. (KelvinStuttard / Pixabay)]()
En ce début d'année 2026, McDonald’s a modifié son menu McSmart, largement plébiscité pour son très bon rapport qualité-prix. Pour retrouver des marges jugées trop faibles et améliorer l'organisation en cuisine, l’enseigne a remplacé le second burger de sa formule ... Lire la suite
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![(Crédits: Unsplash - Trung Nhan Tran)]()
Guigoz, Nidal, Picot... Quels sont les laits infantiles contaminés qui font l’objet de rappels ?Lactalis, Nestlé et Danone ont procédé à des rappels de lots de lait infantile, à la suite d'une infection à la céréulide, une toxine susceptible de provoquer d'importants troubles digestifs. Les parents inquiets. Après Danone et Nestlé, Lactalis a annoncé ce mercredi ... Lire la suite
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information fournie par AFP 16:38Wall Street évolue dans le rouge, plie sous le poids des taux obligatairesLa Bourse de New York évolue en baisse jeudi, rattrapée par la flambée continue des rendements obligataires aux États-Unis, éclipsant les bonnes nouvelles venues du secteur de l'intelligence artificielle (IA). Vers 14H10 GMT, le Dow Jones perdait 0,42%, l'indice
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information fournie par AFP 16:22Dettes des Etats: les taux d'intérêt continuent de mener la danse1Les taux d'intérêt à long terme de plusieurs pays ont battu des records vieux de deux décennies jeudi, sur fond de hausse des prix du pétrole et de craintes quant à la soutenabilité de la dette des États, avec notamment la présentation du budget 2027 par le gouvernement
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information fournie par Mingzi 08:58Impôts locaux : à quoi servent vraiment les dépenses de nos collectivités ?Où passent concrètement nos impôts locaux ? Écoles, routes, trains, déchets, aides sociales … L'analyse publiée par FIPECO à partir des données de l'Observatoire des finances locales met des chiffres précis sur ces dépenses du quotidien et révèle les priorités
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information fournie par Grazia 30 sept.Impôts 2027 : ces nouvelles tranches vont changer le calcul de votre impôtLes règles du calcul de l’impôt devraient évoluer en 2027. De nouveaux seuils se dessinent et pourraient modifier la facture de certains contribuables. Le barème de l’impôt sur le revenu devrait de nouveau évoluer en 2027. Après plusieurs semaines d’incertitude
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information fournie par Boursorama avec Newsgene 16:05Un mail vous indique que le versement de votre pension de retraite est bloqué ? Attention, c'est une arnaqueDes mails frauduleux usurpant l’identité de l’Assurance retraite circulent actuellement. Les escrocs font croire au destinataire que le versement de sa pension de retraite est bloqué. Vigilance si vous recevez un mail vous informant que le versement de votre pension
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information fournie par Tout sur mes finances 15:19Investissement responsable : les moins de 35 ans plus sensibles que leurs aînés à l'impact de leur épargneSelon un récent sondage, les jeunes épargnants tiennent davantage compte des enjeux environnementaux et sociaux dans leurs placements. Cette sensibilité ne se traduit pas encore dans les chiffres : la part des Français ayant investi dans un fonds durable stagne.
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information fournie par BoursoBank 30 sept.Investissement locatif : le DPE 2027 pourrait rebattre les cartes du marché locatif6Et si certains biens immobiliers retrouvaient de l'attractivité sans travaux ? À partir du 1er janvier 2027, le mode de calcul du DPE évolue avec un nouvel abaissement du coefficient de conversion de l'électricité. Cette réforme pourrait permettre à près de 300
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information fournie par Boursorama 14:00Peut-on utiliser l'eau de pluie dans sa maison en 2026 ? Usages autorisés, interdictions et réglementationFace aux épisodes de sécheresse et à la hausse du prix de l'eau, de plus en plus de particuliers installent un récupérateur d'eau de pluie. Mais tous les usages ne sont pas autorisés. Peut-on alimenter ses toilettes ? Son lave-linge ? Boire l'eau récupérée ? Voici
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