Budget - Conso - Alimentation  - page 5

Le groupe fromager Bel, propriétaire de la marque de « faux-mages » Nurishh, a annoncé la cessation de son activité au sein de l'usine de Saint-Nazaire (Loire-Atlantique). Ses substituts végétaux au fromage n'ont pas conquis le cœur des consommateurs. Impossible ... Lire la suite

Les amateurs d'expresso l'auront remarqué : le coût du café a augmenté de manière conséquente ces trois dernières années. Mais les cours économiques de l'arabica et du robusta semblent baisser. Le PDG du groupe Lavazza prévoit même une accalmie en 2026. 50 % : ... Lire la suite

Changer l'alimentation des vaches, privilégier certaines races plus que d'autres, revaloriser le pâturage, consommer moins de bœuf, mais manger des viandes plus diverses… Les marges de progression sont nombreuses. Depuis quelques années, les excès de consommation ... Lire la suite

Le site de Bièvres, en Essonne, cœur de la production de la maison fondée en 1932, fait l'objet d'un arrêté préfectoral de fermeture, après la découverte de graves manquements à l'hygiène. À Bièvres, la célèbre manufacture de la maison Poilâne a dû arrêter net ... Lire la suite

Depuis 2017, le burger est devenu le sandwich phare des Français, devant le jambon beurre. Ce plat, de plus en plus revisité par les chefs du pays, reste copieux et abordable. Notre tour de France des meilleurs burgers à moins de 15 euros. Des burgers de saison ... Lire la suite

De façon contre-intuitive, la vente de produits sans emballage peut devenir antiécologique et générer du gaspillage. Sans étiquette, les dates de péremption des produits prennent le risque d'être oubliées. Sans éducation culinaire, les consommateurs sont livrés ... Lire la suite

Seulement 2% des produits alimentaires consommés en Île-de-France sont locaux. Une réalité qui interpelle quand on sait que la région est par ailleurs une terre agricole qui exporte par exemple ses céréales. Pourrait-on dès lors remédier à cette situation? L'Île-de-France, ... Lire la suite

Brets, la marque bretonne de chips, connaît un succès fulgurant sur les réseaux sociaux, notamment grâce à des influenceurs. Sans budget publicitaire, elle capitalise sur ce buzz pour ses campagnes promotionnelles et pour lancer de nouveaux parfums, parfois surprenants. ... Lire la suite

La croissance rapide de la population mondiale, qui devrait atteindre entre 9 et 10 milliards de personnes d'ici 2050, souligne l'urgence de rechercher des protéines alternatives à celles que nous consommons déjà. Et, si possible, des protéines meilleures pour ... Lire la suite

Le sucre est un carburant énergétique indispensable. Il est préférable de le consommer sous la forme d'un apport en sucres lents, limitant ainsi le risque de diabète. Son goût nous procure du plaisir, mais peut-on le comparer à une drogue? Le sucre, chimiquement ... Lire la suite

A Bondues, près de Lille, le confiseur fabrique plusieurs bonbons dont le célèbre bâtonnet connu pour les blagues sur son emballage. Plus de 5000 tonnes ont été vendues en 2024. Le long couloir de l'usine Carambar & Co de Bondues, en banlieue de Lille, ressemble ... Lire la suite

Nés à la fin du XIXe siècle, les bouillons incarnent un pan essentiel du patrimoine culinaire français. Ces établissements populaires ont longtemps permis aux foyers modestes de savourer des plats traditionnels à prix accessibles. Aujourd’hui, ils connaissent un ... Lire la suite

Zestes d'orange séchée dans votre salière, chips de pelures de pommes de terre, mayonnaise aux fanes de carottes... Voici quelques astuces pour donner à vos plats de nouvelles saveurs en toute simplicité. Le sel acidulé d'Alice Roca Lorsque vous consommez des oranges, ... Lire la suite

Le groupe Ferrero va diversifier sa gamme avec l'arrivée d'un Nutella « Peanut » à la cacahuète. Le but pour le géant italien de la confiserie : percer le marché nord-américain. Après avoir lancé de nouveaux produits à l'occasion de ses 60 ans (glace au Nutella, ... Lire la suite

Alors qu'une étude récente de l'Inserm vient appuyer le fait que les produits alimentaires mal notés par le système Nutri-Score entraînent un risque plus élevé de maladies cardio-vasculaires, certains grands groupes s'apprêtent à retirer la mention Nutri-Score ... Lire la suite

Le Réseau Action Climat a publié un classement des enseignes de grande distribution, selon leurs efforts pour promouvoir une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. Carrefour arrive en tête, tandis qu’Aldi ferme la marche. Où faire ses courses pour ... Lire la suite

Depuis le 1er mars 2025, les prix des sodas ont grimpé jusqu'à 10 % en raison du relèvement de la taxe sur les boissons sucrées, qui peut désormais atteindre 35 euros par hectolitre. Les fabricants répercutent cette hausse en rayon plutôt que de modifier leurs ... Lire la suite

De nouvelles pousses entrepreneuriales émergent pour valoriser des déchets comestibles en biscuits apéritifs ou plats préparés. Une étude menée auprès de 941 consommateurs français questionne l'acceptabilité de cet upcycling alimentaire. Les entreprises proposant ... Lire la suite

La pomme est le fruit préféré des Français et le plus cultivé en France. Mais la pomme ne se distingue pas uniquement par sa popularité, elle figure également en tête des cultures les plus traitées en France, notamment en raison du champignon Venturia inaequalis ... Lire la suite

La Répression des fraudes vient d'ouvrir une enquête sur la boisson énergisante et alcoolisée Vody, produite en Allemagne et désormais commercialisée en France. Cette boisson fortement dosée en alcool inquiète les autorités pour son étiquetage trompeur et sa consommation ... Lire la suite