(Quel est le nom du gâteau et de son créateur qui ont remporté un prix international très convoité ? - Crédit photo : Adobe Stock)
Cette année, Great Taste a décerné un prix alimentaire international à un pâtissier français pour un gâteau qui l'a distingué de ses concurrents internationaux. Qui est l'heureux élu et quelle recette l'a récemment porté au plus haut grade de cette récompense gastronomique mondialement reconnue ?
Great Taste récompense les professionnels de la gastronomie mondiale
La compétition mondiale d'exception Great Taste a rassemblé à Londres fin septembre 500 professionnels et passionnés par le goût et la cuisine qui ont testé à l'aveugle 14.000 produits pour pouvoir distinguer en toute objectivité les créations plus succulentes. La marque et l'emballage y sont peu valorisés : priorité à l'excellence, qui permettra aux artisans gagnants de se faire connaître auprès d'une cible de consommateurs, attirés par ce label de très grande qualité.
Le saviez-vous ? Great Taste met à l'honneur les meilleurs saveurs depuis 1995. Ce prix alimentaire est renommé pour être le concours le plus convoité et le plus exigeant au monde.
Qui est le pâtissier français qui a remporté 3 étoiles cette année ?
Le gagnant est le macaron au citron de l'artisan macaronier des chefs, Franck Deville, qui a fait l'unanimité du jury dans sa catégorie en remportant à lui seul 3 étoiles. Ce petit gâteau a rejoint la liste des rares produits qualifiés d'«exquis, et d'extraordinairement savoureux». Avec un maximum d'étoiles acquises, le macaronier se distingue largement et met la barre très haut pour l'année prochaine (1).
Ce macaron ferait-il partie de la «french class» ? Déjà cité dans un livre publié par Rolls Royce aux côtés des marques de luxe françaises telles que Christofle, Fusalp et de grands crus du Médoc, le macaron de Franck Deville côtoie depuis 2024 des sphères initialement éloignées de son terroir d'origine.
Où peut-on déguster le meilleur gâteau 2024 selon Great Taste ?
Le site de production des macarons Franck Deville est implanté à Roche-la-Molière (42) et la boutique «Le Clos Deville» se situe au 2 rue Ferrer à Saint-Etienne (42). Les produits sont également disponibles sur le site Epicery pour une livraison dans un coffret partout en France en 2 ou 3 jours : il faut compter sur un prix à partir de 1,95 euro l'unité (prévoir pour l'envoi un minimum de commande de 20 euros, avant frais de port).
A savoir
Quel est le budget moyen des Français pour la pâtisserie ?
Gourmands et bons vivants, les Français sont prêts à débourser 3,80 euros par gâteau. 57% d'entre eux en achètent au moins une fois par mois mais 11% seulement sont prêts à mettre plus de 5 euros dans une pâtisserie individuelle. Les pâtisseries classiques (tartes, éclairs, religieuses et mille-feuilles) ont toujours la cote, même si le cookie américain est la douceur préférée des moins de 35 ans (2).
Great Taste est une formidable opportunité pour les artisans de démontrer leur savoir-faire, notamment pour ceux basés en Province qui évoluent d'abord localement avant de se faire connaître davantage. Le Made In France n'a pas fini de nous régaler !
À lire aussi
Ces 5 aliments de votre cuisine qui sont devenus de vrais produits de luxe
(1) https://www.lemondedesboulangers.fr/content/le-macaron-au-citron-de-franck-deville-recompense-par-le-prix-alimentaire-le-plus-convoite
(2) https://www.lemondedesboulangers.fr/content/les-francais-aiment-la-patisserie-sans-vouloir-payer-son-prix
