Le coronavirus, une arête pour la consommation depoissons

information fournie par Le Point •07/04/2020 à 16:26

Si les Français consomment beaucoup de poissons à l'extérieur, ils en mangent rarement à leur domicile. © STEPHANE DE SAKUTIN / AFP

Les pêcheurs français sont sur terre. Près des trois quarts des 4 000 bateaux qui composent la flotte globale sont à quai. La demande en poissons est en forte baisse, car, d'une part, les restaurants, les écoles, ou encore les exportations, qui pèsent pour 40 % du chiffre d'affaires de la filière (un milliard), sont à l'arrêt, mais aussi car les consommateurs en supermarché se détournent de ce produit. « Depuis le début du confinement, on tâtonne jour après jour », reconnaît Marion Fischer, déléguée générale de France Filière Pêche, l'association interprofessionnelle qui réunit tous les maillons de la filière, des producteurs aux commerçants, en passant par les mareyeurs et les grossistes.

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« Les Français sont habitués à consommer beaucoup de poissons à l'extérieur de leur domicile. Pendant le confinement, ils ne compensent pas en en consommant davantage à la maison », souligne Julien Lamothe, de l'association nationale des organisations de producteurs de la pêche maritime et des cultures marines (Anop). Et d'ajouter : « Les produits que nous avons l'habitude d'exporter sont bien valorisés. C'est compliqué pour nous de trouver un équilibre économique. »

Les grandes surfaces ont