Au moins 39 restaurants Flunch vont fermer définitivement

information fournie par Boursorama avec Media Services •06/07/2021 à 09:57

Selon la CFE-CGC, les fermetures concernent "entre 800 et 900 salariés". 18 autres restaurants sont sur la sellette.

Un restaurant Flunch à Béthune, en janvier 2021. ( AFP / DENIS CHARLET )

Au moins 39 restaurants Flunch vont fermer définitivement, a annoncé la direction de l'enseigne dans un courrier que l' AFP s'est procuré lundi 5 juillet. Alors qu'un PSE (plan de sauvegarde de l'emploi) portant sur 57 établissements avait été signé mi-juin, "après étude de toutes les solutions possibles, notamment de cession, ces restaurants vont définitivement fermer et ne rouvriront pas d'ici les notifications de licenciement qui pourraient commencer à compter du 16 août 2021", a écrit vendredi Guillaume Lecomte, directeur général de l'actionnaire de Flunch.

Selon Philippe Delahaye, délégué syndical central CFE-CGC, "entre 800 et 900 salariés" sont concernés par ces 39 fermetures. "Mais il y en aura plus (de fermetures, ndlr) car si on arrive à une dizaine de reprises en tout, ce sera le maximum sur les 57 restaurants" du périmètre du PSE, prévient-il. Selon le courrier de la direction, "18 restaurants sont toujours en potentiel projet de cession et en cours de discussion".

Né en 1971 et appartenant à la constellation d'entreprises du groupe Mulliez, Flunch revendiquait 55 millions de clients servis par an avant le Covid dans 227 restaurants mais a vu son chiffre d'affaires s'effondrer en 2020. La direction du groupe, qui a été placé en janvier sous procédure de sauvegarde, a annoncé vouloir se séparer de 57 restaurants sur les quelque 160 qu'elle détient en propre, et non pas en franchise. Ils emploient environ 1.200 salariés sur les 4.800 du groupe.