Food : Haute gastronomie et petit budget, trouver la bonne recette

information fournie par Boursorama •12/02/2019 à 13:00

Temps de lecture: 2 min

Nos astuces pour satisfaire les papilles les plus exigeantes tout en maîtrisant son budget…

Lorsqu’il s’agit de bien manger, les français sont au rendez-vous. Dans un contexte de tensions autour du pouvoir d’achat, nous vous donnons quelques astuces pour satisfaire les papilles les plus exigeantes tout en maîtrisant son budget.

Déjeuners gastronomiques

La plupart des restaurants gastronomiques proposent des formules économiques pour le déjeuner. Ainsi, parfois, vous pourrez profiter d’un menu complet le midi pour la moitié du prix d’un menu du soir. Ces formules sont souvent réservées aux déjeuners en semaine mais certains restaurants le proposent le weekend : Paris 14ème : Les Petites Sorcières – Ghislaine Arabian – cheffe doublement étoilée Déjeuner semaine et weekend 26€ - Dîner 39€/59€ Proche de Grenoble : Les terrasses d’Uriage – 2 étoiles Michelin Déjeuner semaine et weekend 70€ (hors boissons) - Dîner à partir de 110€

Les brasseries des grands chefs

Depuis quelques années, fleurissent les restaurants bistronomiques et brasseries des grands chefs. Si les produits dans l’assiette sont généralement moins nobles que ceux servis dans leurs enseignes plus gastronomiques, la qualité reste de mise. Paris 7ème : Clover Green - Jean-François Piège – chef doublement étoilé Dîner à partir de 58€ Lyon 2ème : Brasserie le Nord -Paul Bocuse Dîner le weekend à partir de 32,90€

Les restaurants des écoles hôtelières

Les restaurants d’application des écoles ou lycées hôteliers vous permettent de conjuguer mets raffinés, technique dans l’assiette et service d’un étoilé à un tarif très compétitif. Etablissement d’enseignement oblige, ces restaurants sont souvent fermés les weekends, jours fériés et vacances scolaires. Paris 17ème : Restaurant Vatel Dîner à partir de 39€ Grenoble : Restaurant de l’hôtel Lesdiguières – à partir de 18€

Les événements autour de la gastronomie

Semaine du goût, fête de la gastronomie, quinzaine « Tous au restaurant », Taste of Paris … les événements autour de la gastronomie se multiplient pour qu’un maximum de personnes puissent goûter à une cuisine d’exception. Renseignez-vous sur l’agenda gastronomique de votre ville. Paris 8ème : « Taste of Paris » - Pendant 4 jours, sous la coupole du Grand Palais, dégustez en version miniature les plats signatures de grands chefs à petits prix. France entière : « Tous au restaurant » – 2 000 restaurateurs vous proposent que « votre invité soit notre invité » vous paierez ainsi un menu sur 2 commandés. Il existe aussi des applis food pour trouver LE bon restaurant ! Laure-Marine GAILLARD