Les meilleurs cocktails au vin effervescent (Crédits photo : Adobe Stock)
Qu’ils soient rouges, rosés ou blanc, les vins effervescents ont la cote et il est presque certain que vous allez en déguster pendant les beaux jours. Pour aller plus loin que le simple kir, voici trois recettes qui cartonnent, en particulier l’été.
Le Spritz
Ingrédients (pour un verre) :- 3 volumes de prosecco (vin blanc effervescent italien)
- 2 doses d’Aperol ou de Campari
- 1 trait d’eau gazeuse
- Prenez un grand verre à vin et remplissez-le de glaçons.
- Versez le prosecco, puis l’Aperol (ou le Campari) et enfin l’eau gazeuse. Il faut respecter cet ordre pour éviter que l’Aperol ne se dépose au fond du verre.
- Mélangez délicatement.
- Décorez le verre d’une rondelle d’orange.
La Marquisette
Ingrédients (pour quatre verres) :- 150 g de citron
- 150 g d'orange
- 150 g de sucre
- 16 cl de rhum blanc
- 25 cl de vin blanc sec
- 25 cl de mousseux rosé
- 65 cl de limonade
- Coupez les fruits en morceaux et mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez le rhum, le vin blanc et le sucre puis laissez infuser toute une nuit au réfrigérateur.
- Avant de servir, retirez les fruits puis versez le mousseux rosé et la limonade.
- Mélangez et servez.
La Soupe champenoise
Ingrédients :- 75 cl de champagne
- 10 cl de jus de citron vert ou jaune
- 10 cl de liqueur d’orange
- 5 cl de sucre de canne liquide
- Versez le jus de citron, la liqueur et le sucre dans un saladier, ou encore mieux dans une soupière.
- Laissez reposer une heure au frais.
- Avant de déguster, ajoutez le champagne.
- Servez avec une louche dans des coupes.