Le Guide Michelin va désormais décerner des « grappes » aux meilleurs vins de France information fournie par Boursorama avec Newsgene 08/12/2025 à 15:17
Après 125 ans à récompenser de leurs célèbres étoiles les meilleurs chefs du monde, le Guide Michelin étend désormais son savoir-faire à l’univers du vin. Dans un communiqué publié le 2 décembre 2025, le célèbre guide a annoncé la création de « La Grappe Michelin » , une nouvelle distinction destinée à récompenser les meilleurs domaines viticoles de la planète. Dès l'année prochaine, ces derniers seront classés, comme les restaurants, d'une à trois grappes, et d'une mention « recommandé » .
Premier millésime en 2026
Des inspecteurs spécialement sélectionnés pour leur expertise œnologique mèneront les évaluations. Ils noteront les domaines selon cinq critères d’excellence. Le premier concerne la « qualité de l’agronomie » : santé des sols, équilibre des ceps et soins apportés à la vigne. Vient ensuite la « maîtrise technique » en cave, c’est-à-dire la précision et la rigueur du processus de vinification.
L’identité du domaine sera également prise en compte. « Le Guide valorise les vigneronnes et vignerons qui créent des vins exprimant la personnalité, le lieu et la culture qui les ont façonnés » , peut-on lire dans le communiqué. L’équilibre du vin sera pour sa part évalué à travers « l’harmonie entre acidité, tanins, bois, alcool et sucrosité » . Enfin, « la constance » entrera en ligne de compte : les inspecteurs jugeront les vins sur plusieurs millésimes, afin de mesurer leur capacité à maintenir - voire améliorer - leur qualité, même lors d’années difficiles.
La toute première sélection de la Grappe Michelin est attendue en 2026 et s'intéressera à deux régions emblématiques du vignoble français : le Bordelais et la Bourgogne. Les domaines pourront obtenir d'une à trois grappes pour les meilleurs. Le Guide Michelin proposera aussi une sélection de domaines « recommandés » .