McDonald's exclut que les galettes de bœuf soient à l'origine de l'épidémie d'E. coli

information fournie par Reuters •28/10/2024 à 00:21

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McDonald's a exclu dimanche que les galettes de bœuf soient à l'origine de l'épidémie d'E. coli liée aux hamburgers Quarter Pounder, qui a tué au moins une personne et en a rendu malades près de 75 autres.

"Nous sommes convaincus que tout produit contaminé lié à cette épidémie a été retiré de notre chaîne d'approvisionnement et a disparu de tous les restaurants McDonald's", a déclaré Cesar Pina, responsable de la chaîne d'approvisionnement de la chaîne de restauration rapide, dans un communiqué.

Le département de l'agriculture du Colorado a déclaré que tous les sous-échantillons de plusieurs lots de galettes de bœuf fraîches et congelées de la marque McDonald's s'étaient révélés négatifs pour E. coli, ajoutant qu'il avait terminé les tests sur le bœuf et qu'il ne prévoyait pas de recevoir d'autres échantillons.

McDonald's a déclaré qu'elle reprendrait la distribution des produits frais du Quarter Pounder et qu'il devrait être disponible dans tous les restaurants au cours de la semaine prochaine, selon le communiqué.

Les autorités de réglementation ont cherché à savoir si les galettes de bœuf de McDonald's pouvaient être concernées.

La Food and Drug Administration et le ministère américain de l'agriculture n'ont pas répondu immédiatement à une demande de commentaire de Reuters.

L'E. coli est éliminée dans la viande de bœuf lorsqu'elle est cuite correctement. Le Quarter Pounder de McDonald's est servi avec des oignons crus et effilés; les restaurants concernés serviront les hamburgers sans ces oignons.

Les chaînes de restauration rapide américaines ont retiré les oignons frais de leur menu après que ce légume a été désigné comme la source probable d'une épidémie d'E. coli.

McDonald's a retiré le Quarter Pounder d'environ un cinquième de ses restaurants américains, notamment dans le Colorado, le Kansas, l'Utah et le Wyoming, ainsi que dans certaines parties de l'Idaho, de l'Iowa, du Missouri, du Montana, du Nebraska, du Nevada, du Nouveau-Mexique et de l'Oklahoma.

Par le passé, les épidémies d'E. coli ont entravé les ventes des grands établissements de restauration rapide, les clients évitant les chaînes touchées.