Elior : le semestre tourne au vinaigre

En difficultés sur ses marges, le spécialiste de la restauration collective a mis en place un plan de redressement pour aller de l'avant. Que faire du titre qui chute de plus de 50% depuis le début de l'année ?

Premier semestre mi-figue mi-raisin pour le spécialiste de la restauration collective.

D’octobre à mars, son chiffre d’affaires est ressorti à 2,2 milliards d’euros, en hausse de 18% à données comparables. Une performance largement portée par le pôle entreprises.

Si la croissance a été au rendez-vous, la rentabilité a lourdement été impactée par la pandémie et l’inflation. Aussi, l’excédent brut d’exploitation (Ebita) ajusté est ressorti à -16 millions d’euros, tandis que la perte nette s’est inscrite à 266 millions d’euros, contre -53 millions d’euros un an plus tôt.

En Bourse, le titre lâchait plus de 10% à mi-séance.

Face au contexte perturbé, Elior met en place un «vigoureux» plan de redressement pour sortir la tête de l’eau.

Au menu, une renégociation des grilles tarifaires, le lancement de nouvelles offres, un contrôle plus strict des coûts opérationnels, ainsi que le réexamen systématique du portefeuille de contrats.

Le groupe a d’ailleurs annoncé la cessation des activités déficitaires de Preferred Meals, société américaine spécialisée dans les encas acquise en 2016. Le retour à la normale s’annonce progressif.

Elior vise une croissance interne annuelle moyenne d' «au moins» 7% (contre 7% auparavant) sur les deux prochains exercices. En 2023-2024, la marge