La chaîne de restaurants Buca di Beppo dépose son bilan

information fournie par Reuters •05/08/2024 à 19:44

((Traduction automatisée par Reuters, veuillez consulter la clause de non-responsabilité https://bit.ly/rtrsauto)) par Dietrich Knauth

La chaîne de restaurants italo-américains Buca di Beppo s'est placée lundi sous la protection du chapitre 11 de la loi sur les faillites, déclarant qu'elle avait l'intention de maintenir ses établissements actuels ouverts malgré une baisse significative des ventes, l'augmentation des coûts de la nourriture et de la main d'œuvre, et les difficultés liées au personnel.

Buca di Beppo est connu pour ses grandes portions, ses repas familiaux et son "décor éclectique", qui comprend une "salle du pape" décorée de statues, de photographies et d'autres représentations artistiques du pape, selon les documents déposés au tribunal.

Elle rejoint d'autres chaînes de restaurants qui ont invoqué la hausse des coûts pour déposer leur bilan en 2024, notamment Red Lobster et Rubio's Coastal Grill .

Le président de Buca di Beppo, Rich Saultz, a déclaré que les prêteurs de l'entreprise soutiennent la restructuration de la faillite et que les activités quotidiennes se poursuivront normalement.

"Buca di Beppo est depuis de nombreuses années un lieu de rassemblement apprécié pour des célébrations et des repas mémorables, et nous sommes enthousiastes à l'idée d'entamer cette nouvelle phase de l'histoire de notre marque", a déclaré M. Saultz dans un communiqué.

L'entreprise dispose d'un actif de 10 à 50 millions de dollars et d'un passif de 50 à 100 millions de dollars, selon la demande de mise en œuvre du chapitre 11 déposée auprès du tribunal américain des faillites de Dallas.

La société basée à Orlando, en Floride, compte actuellement 44 établissements répartis dans 14 États et 3 340 employés. Elle a indiqué qu'elle ouvrait également un nouvel établissement. Elle a fermé 12 restaurants avant de se déclarer en faillite et demandera l'autorisation du tribunal pour résilier les baux de ces établissements.