Intoxication alimentaire : qu’est-ce que la bactérie E. coli ?

information fournie par Le Point •23/06/2025 à 14:44

L'enquête avance. Alors que des intoxications alimentaires sévères ont affecté 18 enfants de l'Aisne et ses environs, le ministre de la Santé a confirmé que la bactérie à l'origine de la contamination était bien la bactérie E. coli, lors d'un point presse devant les caméras de télévision, dimanche 22 juin. « Une première série d'analyses » a permis de le déterminer.

« Il y aura un deuxième type d'analyses cette semaine qui aura lieu à l'Institut Pasteur […] pour pouvoir poursuivre les investigations et créer le lien de causalité », a-t-il expliqué. Les autorités ont déployé « plus de 30 enquêteurs, qui sont sur site pour remonter la chaîne de contamination, pour pouvoir comprendre, expliquer et prendre les mesures » nécessaires.

Allergie alimentaire : « On a constaté une augmentation de 300 % des cas en 20 ans » La probable cause de l'infection alimentaire est liée à de la viande, ce que les prochaines analyses devront confirmer ou infirmer. Un nouveau rayon boucherie dans un supermarché avait été fermé préventivement. Parmi les dix-huit élèves touchés, huit sont encore hospitalisés, dont six atteints d'un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une grave affection rénale.

La mort assez rare

Une fillette de 12 ans est quant à elle décédée lundi 23 juin, des suites de la contamination. Le ministre de la Santé a également annoncé le décès, dimanche matin, d'une « petite

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