POULAILLON : + 10% SUR 12 MOIS

CAUTET

21 nov. 2017 •17:45

Wittelsheim (Mulhouse), le 20 novembre 2017 – POULAILLON, groupe familial de boulangerie et de
restauration rapide et distributeur des eaux minérales de Velleminfroy, annonce aujourd’hui la progression
de 10,0 % du chiffre d’affaires annuel consolidé : Le chiffre d’affaires des points de vente atteint 40,5 millions € et progresse de 8,1 % sur l’exercice. Depuis
le 1er octobre 2016, début de l’exercice, le Groupe a ouvert 4 nouveaux points de vente, et procédé à la
réouverture d’un point de vente après extension et rénovation complète. À ce jour, le Groupe compte 41
points de vente en propre et 5 en franchise. Deux ouvertures de magasins, dont une en propre à Strasbourg
centre-ville le 28 octobre, et une en propre à Metz centre commercial Muse le 22 novembre, ainsi qu’une
extension de magasin au centre commercial Leclerc de Saint-Louis le 19 septembre, sont opérationnels.
Une boulangerie en cours d’installation à Hochstatt sera ouverte début décembre 2017. Toutes ces
ouvertures seront opérationnelles avant fin 2017.
Activité auprès des Professionnels : + 10,1 %
Le chiffre d’affaires réalisé auprès des Professionnels atteint 25,4 millions € et progresse de 10,1 % sur
l’exercice. Plusieurs référencements ont été obtenus notamment pour les gammes apéritives surgelées et
les gammes de sandwichs en frais surgelés. La fin d’année calendaire 2017 s’annonce favorablement
avec des référencements majeurs auprès de nouveaux client en GMS et auprès d’une enseigne
spécialisée leader de son secteur dans les produits frais et épicerie du monde (180 magasins) : produits
apéritifs festifs frais et surgelés. Le développement de la Moricette® se poursuit en GMS et
restauration hors domicile sous différents formats : apéritifs festifs, sandwichs frais.
Le 4 décembre 2017 sera mise en fonctionnement la nouvelle ligne de fabrication à SAINT VIT après
travaux d’automatisation, soit un doublement des capacités en produits de Boulangerie (notamment
pains bio, baguettes et demi-baguettes nature et pains spéciaux) en grandes séries afin de répondre à
la forte croissance de son chiffre d’affaires.