L'État indien va inspecter les chaînes mondiales de restauration rapide après les mesures prises par McDonald's à l'encontre du fromage

information fournie par Reuters •27/02/2024 à 09:26

L'État indien du Maharashtra,
situé à l'ouest du pays, va inspecter les points de vente des
grandes chaînes de restauration rapide pour vérifier s'ils
utilisent des substituts de fromage dans des produits présentés
à tort comme contenant du vrai fromage, élargissant ainsi la
surveillance au-delà des mesures prises à l'encontre de
McDonald's, a déclaré un haut fonctionnaire.
 Ces contrôles risquent de causer des maux de tête aux marques
mondiales après que les récentes pressions inflationnistes ont
frappé la consommation de hamburgers et de pizzas qui sont chers
pour de nombreux consommateurs indiens, ce qui a incité les
entreprises à lancer des offres à prix réduits . 
 Le plus grand franchisé indien de McDonald's  MCD.N , Westlife
Foodworld,  WEST.NS , a défendu son utilisation de "vrai
fromage" après que les médias ont rapporté que les autorités de
l'État avaient découvert l'année dernière que certains produits
utilisaient des analogues de fromage à base d'huile végétale,
plutôt que du vrai fromage.
 Le franchisé McDonald's a contesté ces conclusions, mais en
décembre, il a supprimé le mot "fromage" des noms de nombreux
hamburgers et nuggets qu'il vend dans tout l'État, comme le
montrent des lettres consultées par Reuters.
 Il a par exemple renommé un "corn and cheese burger" en
"American vegetarian burger" (hamburger végétarien américain).
 Les inspecteurs de la Food and Drug Administration de l'État
visiteront désormais tous les points de vente de McDonald's,
ainsi que ceux d'autres grandes marques, afin de vérifier si des
violations similaires des règles d'affichage et d'étiquetage ont
été commises, a déclaré son chef, Abhimanyu Kale, à l'agence
Reuters. 
 "Nous prévoyons de contrôler tous les points de vente de
McDonald's", a-t-il déclaré. "Nous prendrons également des
mesures à l'égard d'autres chaînes internationales de
restauration rapide bien connues et très fréquentées", a-t-il
ajouté, tout en refusant d'identifier les marques visées.
 Un autre haut fonctionnaire du gouvernement de l'État, qui a
requis l'anonymat, a déclaré que les inspecteurs visiteraient
les établissements franchisés indiens de marques telles que
Domino's  DPZ.N , Pizza Hut, Burger King et KFC. 
 Les autorités des États indiens ont le pouvoir de suspendre les
licences des restaurants dont il s'avère qu'ils ont enfreint la
réglementation en matière d'alimentation et de sécurité d'une
manière qui induit les consommateurs en erreur.
 Westlife, qui gère des McDonald's dans l'ouest et le sud de
l'Inde, accueillera favorablement toute inspection et
maintiendra les "normes les plus élevées", a déclaré son
directeur général, Saurabh Kalra. 
 Le franchisé Domino's Jubilant FoodWorks  JUBI.NS , l'opérateur
Burger King Restaurant Brands Asia  RESR.NS  et Devyani
International  DEVY.NS , qui exploite Pizza Hut et KFC de Yum
Brands  YUM.N  en Inde, n'ont pas répondu aux questions de
Reuters.
 Un autre exploitant de Pizza Hut, l'indien Sapphire Foods
 SAPI.NS , s'est refusé à tout commentaire.
 L'État de Maharashtra, situé à l'ouest de l'Inde, est le
deuxième État le plus peuplé du pays. Abritant la capitale
financière Mumbai et de nombreuses villes, il constitue un
marché clé pour les enseignes mondiales de restauration rapide.
 Dans l'affaire McDonald's, les inspecteurs alimentaires de
l'État ont suspendu en novembre la licence d'un point de vente
situé à l'est de Mumbai pour avoir prétendument utilisé des
analogues dans des produits présentés comme contenant du
fromage.
 La suspension a ensuite été annulée en appel par Westlife, le
franchisé de McDonald's. La société a rassuré de nombreux
consommateurs en ligne en leur disant qu'elle n'avait pas
utilisé d'analogues. 
 L'entreprise a rassuré de nombreux consommateurs en ligne qui
avaient exprimé des inquiétudes quant à ses offres de fromage,
en déclarant sur le réseau social X qu'elle utilisait des
"fournisseurs de premier ordre approuvés à l'échelle mondiale". 
 "Notre fromage est fabriqué uniquement à partir de lait
véritable et nous n'utilisons pas de substituts ou d'analogues
de fromage", a-t-elle déclaré lundi.