Croyez-le ou non, la bière a changé le cours de lhumanité à de très nombreuses reprises!
22 février 2013 par minarchiste
En fait, pour plusieurs anthropologues, la bière a été inventée environ 3,000 ans avant le pain (*). Des grains dorge laissés dans une jarre dans laquelle de la pluie était tombée ont germé, puis une seconde pluie est venue déclencher le processus de fermentation, produisant un liquide qui une fois ingéré, causait une sensation grisante. Cest pour en produire plus que les humains du néolithique se sont mis à cultiver le grain, passant du même coup de nomades à sédentaires (*). La bière a donc déclenché la révolution néolithique durant laquelle les chasseurs-cueilleurs se sont mit à sorganiser en communautés axées sur lagriculture céréalière. La poterie a ainsi dû être inventée comme premier artefact pour la production de bière, tout comme lirrigation, la charrue et la roue.
Avec lagriculture est aussi venu le besoin de développer les mathématiques, la monnaie, la comptabilité, lécriture et le système cadastral. Certains dictionnaires les plus anciens étudiés par les anthropologues comportent jusquà 167 mots différents reliés à le bière. Le poème le plus ancien est un hymne sumérien adressé à la déesse de la bière! La bière a donc accéléré la genèse des civilisations humaines
Les Égyptiens étaient de grands producteurs de bière, qui faisait à lépoque pleinement partie de leur alimentation. Les ouvriers qui bâtissaient les pyramides étaient dailleurs payés en bières. En analysant des squelettes dhabitants de la région du Nil datant de lÉgypte Antique, des archéologues ont découvert des traces de tétracycline, un antibiotique découvert dans les années 1940s. Comment cela était-il possible? Des analyses plus approfondies ont révélé que la substance provenait des quantités substantielles de bière quingéraient ces gens (*)! La tétracycline était naturellement présente dans la bière produite à cet endroit.
Au moyen-âge, leau des villes était excessivement polluée et non-potable. Les gens qui en buvaient devenaient malades en raison des bactéries quelle contenait. Conséquemment, la bière était le principal liquide ingéré, car le processus de fermentation tuait la majorité des bactéries, rendant ainsi le liquide potable. La bière a donc permis aux cités médiévales de se développer et de prospérer.
Au 17e siècle, un navire nommé le Mayflower quittait lAngleterre pour lAmérique pour y fonder la première colonie américaine. Lobjectif était datteindre la Virginie, mais ils durent changer didée en cours de route
car ils manquaient de bière! Le précieux liquide était le principal breuvage à bord car la bière était plus sécuritaire que leau. Les colons ont donc modifié leur parcours pour atteindre la berge plus rapidement, dans un endroit beaucoup plus au nord que la Virginie, qui allait être nommé Plymouth (*). En fait, ils sont dabord arrivés à Cape Cod, mais comme il ny avait pas de source deau douce, ils sont descendus un peu plus au sud sur la côte. À Plymouth, les colons ont utilisé des glands pour faire leur bière. Notez que lhistoire officielle veut quils se soient perdus en mer en raison de tempêtes hivernales
Par ailleurs, Georges Washington et Thomas Jefferson étaient eux-mêmes des brasseurs de bière!
Lorsque lon pense à Louis Pasteur, on pense souvent au lait pasteurisé, mais en fait, Pasteur ne travaillait pas sur le lait. Ce sont ses études sur la bière qui lont mené à développer sa théorie des germes et à fonder la microbiologie dont nous bénéficions tant aujourdhui. Pasteur cherchait à prolonger la durée de conservation de la bière Les premières applications de ses trouvailles ont dailleurs été à lindustrie de la bière et du vin.
Lorsquil est question de la ligne dassemblage, beaucoup de gens attribuent cette invention à Henry Ford pour la production dautomobiles. En fait, cest 10 ans auparavant, en 1903, que Michael Owens a inventé une machine qui produisait mécaniquement des bouteilles de bière (*). Cette automatisation de la production a permit à Miller et Coors de grandement accroître leur production. Lautre grande invention motivée par la bière est la réfrigération et son dérivé la climatisation. Cest lindustrie de la bière qui a financé les recherches menant à ce développement technologique majeur. Les brasseurs cherchaient une façon de brasser les lagers à froid même durant lété.
Le gouvernement aussi a engendré une innovation grâce à la bière. Lors de la prohibition dans les années 1920s, une nouvelle forme de criminalité est apparue : le gangstérisme moderne. Grâce aux importants revenus découlant de la contrebande dalcool, les organisations criminelles américaines ont pris énormément dampleur (*). De nos jours, ce sont la prostitution et la drogue qui ont pris le relais.
Si le plaisir dêtre éméché est un vice, on peut dire que ce vice a fait faire beaucoup de chemin à lhumain au cours des millénaires. La bière démontre bien que la poursuite de lintérêt personnel motive le progrès et linnovation. Dans les circonstances, ne serait-il pas approprié de parler des dates historiques comme étant « avant la bière » et « après la bière », plutôt que de se référer à Jésus Christ?
Article inspiré de :
http://www.canald.com/emissions/docu-d/505633057-comment-la-biere-sauva-le-mon de/
http://www.sabotagetimes.com/tv-film/how-beer-saved-the-world/
