Consommer en circuits courts

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Boursorama avec LabSense17/09/2019 à 08:30

Consommer des produits alimentaires en circuits courts ne présente que des vertus, qu'elles soient écologiques ou économiques, entre autres. Si les AMAP ont été précurseurs dans cette activité, de nombreux autres réseaux de plus ou moins grande taille existent dorénavant. Même les supermarchés s'y mettent.

Consommer en circuits courts / iStock.com - juliet514

Les points très forts des circuits courts

A l'heure où nous devons repenser notre façon de consommer et d'utiliser les ressources naturelles à notre disposition, les circuits courts s'imposent comme une solution idéale. Car en faisant le choix d'acheter des denrées alimentaires issues d'une production locale, ou du moins la plus proche de chez soi, les bénéfices sont multiples. Terminés en effet les transports de fruits et de légumes venus de l'autre bout du monde, avec leur gigantesque consommation d'énergie fossile et les émissions colossales de gaz à effet de serre que l'activité génère. Pourquoi en effet consommer un kiwi venu de Nouvelle-Zélande alors que le département des Landes en produit également ? Aussi, du point de vue de la qualité des aliments, la fraîcheur est de mise, les qualités nutritionnelles sont optimales, surtout lorsqu'on sait qu'un produit frais ne l'est plus réellement passée une semaine. Ce qui correspond pourtant à une durée moyenne entre la cueillette d'un fruit, son transport jusqu'aux entrepôts des grossistes et son arrivée sur la table du consommateur final. Et puis consommer en circuits courts c'est également faire le choix de soutenir une production paysanne locale, de soutenir une économie locale, voire de faire revivre des zones rurales dans lesquelles l'activité déclinait jusqu'à présent. Sans parler du fait que l'opération est également financièrement avantageuse pour le consommateur qui peut dans bien des cas acheter en "direct producteur", faisant ainsi baisser la note totale, en court-circuitant plusieurs intermédiaires.

De nombreux réseaux dans toute la France

Si les AMAP - Association pour le Maintien de l'Activité Paysanne - ont été des pionniers en la matière il y a moins de dix ans de cela, leur succès a été tel que ces réseaux ne parvenaient pas à éponger toute la demande. Mais quelques années plus tard à peine, de nouveaux réseaux se sont mis en place dans tout le pays. La vente directe du producteur au consommateur s'est en effet rapidement développée, grâce à une multitude de petits et moyens points de vente, que cela soit via des coopératives, des magasins de producteurs locaux, des réseaux comme O'Tera, Prise Direct' et des plateformes web telles que Frais d'Ici ou encore la Ruche qui dit Oui, qui sont à l'origine des réseaux de points de vente physiques déclinés en version digitale. De plus en plus de sites web permettent ainsi de passer commande d'une production locale fraîche et de qualité en quelques clics seulement avant de recevoir ses denrées directement chez soi. Les hypermarchés, ne souhaitant pas passer à côté de ce juteux filon, ont également intégré de plus en plus de produits issus des circuits courts dans leurs rayons. Carrefour, Auchan, Intermarché, Hyper U, Lidl... tous les acteurs de la grande distribution en proposent dorénavant même si c'est bien l'enseigne Grand Frais qui fait figure à ce jour de précurseur. Consommer en circuits courts est ainsi bien plus aisé qu'auparavant pour le consommateur français du fait d'une offre plus accessible, grâce à une organisation bien huilée.

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