Cette semaine, nous vous emmenons dans le grand Ouest américain, terre de légendes. Mais que serait le Far West sans ses cow-boys? Ils sont les reliques d'un passé souvent fantasmé, mais constitutif de l'identité américaine. Et pourtant leur poids démographique ne cesse de décliner. Il y a cinquante ans, devenir cow-boy était encore un choix d'avenir, nous verrons que ce n'est plus le cas aujourd'hui.