5 février, journée mondiale du Nutella

information fournie par Boursorama •05/02/2019 à 09:47

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nutella

Un produit mythique….

L’origine de la célèbre pâte à tartiner débute en Italie à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Un chocolatier d’Alba (Piémont), Pietro Ferrero, crée un pain de chocolat fortifiant pour lutter contre la malnutrition des enfants. Il remplace une partie des fèves de cacao, rares à cette époque d’après-guerre, par des noisettes produites localement. C’est durant la canicule de l’été 1949, que la version pâte à tartinée est créée, les températures ne permettant plus de conserver la forme de pain. La marque Nutella apparaît le 20 avril 1964. Le pot actuel date lui de 1965.

...mais aussi polémique

L'huile de palme entre en grande quantité dans la composition du produit. La marque communique depuis plusieurs années sur le fait qu’elle utilise une huile de palme « durable ». En 2012, dans le cadre d’un débat sur l’huile de palme, le Sénat français envisage un amendement « Nutella » visant à augmenter les taxes sur le produit de 300%. L’idée sera abandonnée par le gouvernement Ayrault l’année suivante. En 5 ans, Nutella a perdu 10% de parts de marché : 85% en 2013 contre 75% en 2018. Les causes : la concurrence et la défiance des consommateurs face à l'huile de palme et à la "malbouffe".

Nutella en chiffres

539 kcal / 100g , soit l’équivalent de 1,3 kg de carottes. 30,9g de lipides / 100g , soit 2 fois plus que dans un Big Mac. 25% de la production mondiale est produite en France dans l’usine Ferrero de Villers-Ecalles en Seine-Maritime, soit 800 000 pots par jour. 300 000 tonnes produites par an , soit le poids de l’Empire State Building. 10 milliards , c’est le chiffre d’affaires du groupe Ferrero, soit autant que le PIB de la Sierra Leone... Hervé CHEVILLOT