Le premier restaurant robotisé a ouvert ses portes à San Francisco

information fournie par Le Point •15/09/2015 à 12:42

Imaginez le concept du fast-food poussé à l'extrême. Pas de serveur ou de contact humain, la commande se fait via un iPad à disposition du client. En face de vous, une simple paroi de verre, qui ne se soulève que pour libérer votre plat. Ni merci ni au revoir. On n'adressera pas ses félicitations au chef. Dérangeant, vous dîtes-vous ? Le concept, né à San Francisco mercredi, fait pourtant fureur !

Eatsa se veut ainsi le premier restaurant robotisé haut de gamme. L'établissement est garanti "sans file d'attente, sans caissier et sans absurdités", dixit la page d'accueil du site. Une promesse intenable du fait de l'effet de mode suscité par cette cantine aseptisée d'un genre nouveau. Depuis quelques jours, une kyrielle de clients curieux déferlent en effet devant le 121, Spear Street.

Un self-service aux allures futuristes

"Nous proposons à notre clientèle une cuisine à des tarifs incroyables", se félicite Tim Young, son cofondateur, dans les pages du Time. Et d'ajouter, pas peu fier : "Ce que nous avons imaginé intrigue et fait planer un certain mystère." L'invention en question ? Un self-service aux allures futuristes où l'on réceptionne soi-même son repas derrière un cube numéroté sur lequel sont projetés les noms des clients. L'idée est d'agrémenter un bol de quinoa ? l'ingrédient phare de l'établissement ? de produits de saison bons pour la santé parmi lesquels figurent, entre autres, roquette, maïs...