Le chewing-gum, une espèce menacée d'extinction

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Sur cent passages en caisse, seules quatre personnes achètent aujourd'hui du chewing-gum.

Le chewing-gum serait-il menacé de disparition? C'est un scénario catastrophe qu'envisagent les entreprises de confiserie, Mars-Wrigley (Freedent, Airwaves, Skittles) et Mondelez (Hollywood, Malabar, Stimorol) en tête. En grande distribution, leur place - stratégique - devant les caisses se réduit comme peau de chagrin. En France, cela représente 276 kilomètres, soit 16 de moins qu'en 2012. La tendance s'accélère et les ventes dans cette zone ont chuté de 3 %, à 550 millions d'euros, en 2015. Le coup est d'autant plus sévère que les confiseries figurent rarement sur la liste de courses. C'est typiquement un achat d'impulsion lors du passage en caisse.

La progression du drive leur a aussi fait du tort

Malgré une embellie en 2014, le marché recule depuis sept ans. Les chewing-gums - qui représentent deux tiers des ventes en devant de caisse - n'échappent pas à cette chute. La faute à une législation plus contraignante et à la montée en puissance de nouveaux modes d'achats: le paiement en libre-service et la file unique ont réduit la taille des présentoirs. La progression du drive leur a aussi fait du tort. Wrigley (37,9 % du marché), qui vise la première place en France en 2016 devant Mondelez (44 %), tente d'inverser la tendance. Sur cent passages en caisse, seules quatre personnes achètent aujourd'hui du chewing-gum. Si une personne supplémentaire passait à l'acte, cela pourrait représenter 67 millions d'euros de plus par an. Pour que ses produits soient visibles, Wrigley a conçu des présentoirs équipés d'ampoules LED et sur lesquels les paquets et boîtes sont légèrement inclinés. Il propose aussi aux distributeurs des meubles à placer devant les espaces inutilisés comme les piliers. Résultat, dans 40 magasins déjà équipés, les ventes ont progressé de 15 %.

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