Les États-Unis réduisent leurs exportations de viande bovine en raison de la diminution du cheptel, ce qui pénalise Tyson Foods

information fournie par Reuters •10/11/2023 à 12:00

par Tom Polansek

Les États-Unis importent des quantités record de bœuf cette année et en exportent moins après que les éleveurs aient réduit le cheptel national à son niveau le plus bas depuis des décennies, resserrant ainsi les marges des entreprises de viande comme Tyson Foods TSN.N .

Le déclin du cheptel bovin , après des années de sécheresse qui ont grillé les pâturages, a entraîné une flambée des prix de la viande bovine aux États-Unis. La hausse des prix incite les entreprises à importer du bœuf moins cher et décourage les achats de bœuf américain par des acheteurs tels que la Chine, le Japon et l'Égypte.

Les analystes s'attendent à ce que la baisse de la demande de bœuf américain et l'augmentation des coûts du bétail se traduisent par des marges trimestrielles négatives pour l'activité bœuf de Tyson, sa plus grande unité, pour la première fois cette année. La société, l'un des quatre transformateurs qui abattent environ 85 % des bovins américains engraissés au grain, publiera ses résultats du quatrième trimestre lundi.

Le ministère américain de l'agriculture (USDA) prévoit que les États-Unis tomberont au quatrième rang mondial des exportateurs de viande bovine cette année, alors qu'ils étaient au deuxième rang en 2022.

Les exportations américaines de bœuf devraient chuter de 14 % cette année à partir de 2022 pour atteindre 3 milliards de livres (, soit environ 1,4 million de tonnes métriques), le niveau le plus bas depuis que le COVID-19 a ébranlé la transformation de la viande et le commerce international en 2020, selon les données du gouvernement. En 2024, lorsque l'USDA s'attend à ce que la production américaine diminue encore en raison de l'insuffisance de l'offre de bétail, les exportations devraient atteindre leur niveau le plus bas en huit ans, à savoir 2,8 milliards de livres.

Les exportateurs américains de bœuf tels que Tyson, Cargill

CARG.UL et JBS JBSS3.SA sont confrontés à un "double coup dur" dû à la hausse des prix et à la force du dollar américain, qui rend les produits américains moins attrayants pour les autres pays, a déclaré Pete Bonds, un éleveur de bétail basé au Texas.

"L'avenir de ce secteur n'est pas ici, aux États-Unis, mais à l'étranger. "Il est à l'étranger

Pour Tyson, la perte des exportations américaines aggrave la pression sur les marges due à la hausse des prix du bétail, selon les analystes de Goldman Sachs. Les exportations de bœuf américain génèrent généralement des marges plus élevées que les expéditions nationales.

Goldman Sachs prévoit que les marges passeront d'une valeur positive de 8 % il y a un an à une valeur négative de 1,1 % pour le secteur de la viande bovine de Tyson. Les marges ajustées étaient de 0,2 % au deuxième trimestre de cette année et de 1,6 % au troisième trimestre.

En août, le directeur général de Tyson, Donnie King, a averti que les faibles stocks de bovins entraînaient des conditions difficiles sur les marchés d'exportation. En janvier, le cheptel bovin américain était le plus faible depuis 1962.

Tyson a réduit son personnel alors que ses unités de production de bœuf, de poulet et de porc ont connu des difficultés, les prix élevés incitant certains Américains à manger moins de bœuf. La société a annoncé jeudi qu'elle fermerait deux usines en Floride et en Caroline du Sud, où des centaines d'ouvriers découpent et emballent la viande.

Selon les analystes, les conditionneurs de viande peuvent utiliser les importations pour gérer les faibles marges et les prix élevés du bétail américain. Ils importent souvent du bœuf maigre de pays tels que l'Australie et la Nouvelle-Zélande pour le mélanger aux produits américains plus gras afin de fabriquer des hamburgers.

L'USDA a relevé jeudi ses prévisions pour les importations de bœuf en 2023 et 2024 dans un rapport mensuel. L'ambassade des États-Unis au Paraguay a déclaré que le mois prochain, les États-Unis rouvriraient leurs portes au bœuf paraguayen après un quart de siècle.

Le total des importations américaines de janvier à septembre a augmenté d'environ 6 % par rapport à l'année précédente, les expéditions australiennes ayant augmenté de 49 %, selon les données du gouvernement.

Le Livestock Marketing Information Center, qui analyse l'industrie de l'élevage, prévoit que les importations américaines de bœuf atteindront le chiffre record de 3,7 milliards de livres en 2023, dépassant le précédent record de 3,4 milliards de livres en 2015, a déclaré la directrice Katelyn McCullock. En 2024, les importations devraient atteindre 4,2 milliards de livres, un autre record, a-t-elle ajouté.

"Les prix de la viande de bœuf ont déjà atteint un niveau record dans le commerce de détail", a déclaré Mme McCullock. "L'offre nationale étant confrontée à des baisses significatives cette année, l'arrivée de ce produit contribue à atténuer l'augmentation potentielle des prix

Les importations de bétail vivant en provenance du Mexique ont également rebondi après une baisse l'année dernière, certains animaux étant placés dans des parcs d'engraissement américains avant d'être envoyés à l'abattoir, selon les analystes.

Les éleveurs américains n'ont pas commencé à reconstituer le cheptel national, selon les producteurs et les analystes, car plus de la moitié du bétail du pays se trouve dans des régions encore anormalement sèches. Le nombre de génisses, ou jeunes vaches femelles, dans les parcs d'engraissement américains au 1er octobre était en hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente, ce qui indique que les producteurs les engraissent en vue de l'abattage au lieu de les garder dans les fermes pour qu'elles se reproduisent.

Le processus de reconstitution sera probablement lent, ce qui limitera les exportations, selon les producteurs et les analystes.

"Le nombre de bovins est serré et le devient de plus en plus", a déclaré Derrell Peel, économiste agricole à l'université d'État de l'Oklahoma.