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À Saclay, un "navire amiral" de la fermentation pour nourrir la planète demain

information fournie par AFP Video 11/10/2024 à 21:17

Sur le plateau de Saclay, au sud de Paris, des chercheurs et industriels de l'agroalimentaire travaillent de concert sur la fermentation, procédé millénaire mais largement méconnu, au service de l'alimentation de demain.


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