Bienvenue sur le nouveau Boursorama. Découvrez tout ce qui a changé
  1. Aide
    1. Espace client
    2. Connexion
Accès membre Boursorama

Erreur d'authentification

Vous êtes authentifié. Nous chargeons votre espace membre.

Mot de passe oublié ?

Nouveau sur Boursorama ? Devenez membre

Identifiant/Mot de passe oublié
Si vous êtes Membre de la Communauté Boursorama, veuillez indiquer l'adresse email que vous avez fournie lors de votre enregistrement pour recevoir votre identifiant et/ou ré-initialiser votre mot de passe :

Nouveau sur Boursorama ? Devenez membre

Fermer

Les clients jugent les fast-food trop chers

Le Figaro06/04/2014 à 14:00

Près d'un tiers des clients déclarent moins fréquenter la restauration rapide le midi, surtout car ils la jugent trop chère. Le supermarché est une alternative qui se développe rejoignant quasiment le niveau des boulangeries.

Le fast-food et la vente à emporter ont beau avoir dépassé en valeur la restauration traditionnelle à table, ils ont malgré tout du souci à se faire. Selon une étude réalisée pour le cabinet Simon-Kucher & Partners, les Français prennent en moyenne 16% de leurs déjeuners en semaine dans la restauration commerciale (9% en vente à emporter, 7% au restaurant). Mais ils surveillent plus que jamais leurs dépenses et plus du tiers des clients habitués des principales enseignes de restauration rapide déclarent baisser désormais leur fréquentation de ces lieux.

En cause: une nourriture jugée trop peu équilibrée (52% des clients de McDonald's, 36% chez KFC et 33% chez Quick) et surtout, de façon plus globale, des prix trop élevés: c'est la perception de 46% des adeptes de la Brioche Dorée, 38% chez KFC, 36% pour Subway ou 34% chez McDo et même 52% pour les boulangeries Paul! Parmi les sept enseignes passées à la loupe, seules Quick et La mie câline tirent leur épingle du jeu sur ce point puisque les tarifs sont jugés trop élevés par seulement 17% et 19% des clients. Le problème du prix ne s'arrange pas avec la hausse de TVA puisque 45% des sondés ont perçu une hausse des prix depuis le 1er janvier. Hausse qu'ils évaluent globalement à 4%, plus que les 3 points de TVA supplémentaires.

«Le rapport qualité/prix est fondamental»

Globalement, plus de 40% des sondés ne sont pas satisfaits du rapport qualité/prix et même 65% chez Paul. «Proposer de l'accessibilité avec de petits prix est important souligne David Vidal, directeur associé au cabinet Simon-Kucher & Partners. Mais le rapport qualité/prix est fondamental. S'il n'y trouve pas son compte, le client ne reviendra pas.»

Au final, ces sondés qui fréquentent moins la restauration rapide disent qu'ils remplaceront ce type de déjeûner par un achat en boulangerie (39%), un retour au restaurant classique (37%) et quasiment dans les même proportions (35%) par un achat en supermarché. Ce secteur multiplie les offres avec des menus à prix serrés et des espaces dédiés à la pause du midi. Si le prix moyen effectivement payé pour un repas du midi à emporter est évalué à 7,5 euros par les sondés, ils estiment que le juste prix pour une formule (sandwich + boisson + dessert) serait de 6,5 euros dans une sandwicherie et de 6,3 euros dans un fast-food. Bien dans l'air du temps, l'enseigne de distribution de surgelés Picard a d'ailleurs récemment lancé des formules du midi à 5 euros et 6,5 euros.

Les Risques en Bourse

Fermer

Note d'information importante

Chère Cliente, Cher Client,

Nous souhaitons vous donner quelques règles à suivre pour investir dans les meilleures conditions et vous présenter les risques potentiels auxquels vous êtes susceptibles d'être exposés.

Vos connaissances, Votre profil d'investisseur
Tout d'abord évaluez vos connaissances boursières et financières et formez-vous en consultant le Guide de l'Investisseur, véritable introduction à la bourse et à l'épargne qui est disponible sur votre site Boursorama Banque sous la rubrique «Aide/Formation».
Définissez ensuite votre profil d'investisseur (prudent, équilibré, dynamique) et vos objectifs (durée de placement, rentabilité …). Ce constat vous permettra de vous orienter vers les produits et les marchés qui vous sont le mieux adaptés.

Pensez à vos besoins de liquidité
Adaptez votre durée de placement (1 mois, 1 an, 5 ans, …) à vos besoins de liquidités (projets, impôts …) et en tout état de cause, n'investissez pas en Bourse une partie trop importante de votre patrimoine.

La composition de votre portefeuille
Etudiez la composition de votre portefeuille : diversifiez vos placements afin de réduire au maximum le risque inhérent à un support ou à un secteur en particulier et n'investissez pas dans les produits optionnels (warrants, certificats), fortement risqués, si votre portefeuille n'est pas suffisamment important.

Connaître la vie des Sociétés
Renseignez-vous sur la société au sein de laquelle vous envisagez d'investir (actualités, santé financière, opérations à venir, …).

Agir en connaissance de cause
Soyez conscient des risques auxquels vous êtes exposés : de fait, si certains produits (actions volatiles, warrants, certificats, future…) ou certains modes d'investissement (Service de Règlement Différé) augmentent les espérances de gain, ils accroissent aussi fortement le risque de perte (totale). Ainsi, une connaissance technique préalable approfondie est requise, c'est pourquoi nous conseillons aux néophytes de s'écarter de ce type de produits.

Des risques différents selon les marchés
Prenez connaissance des caractéristiques des marchés sur lesquels vous allez investir : vous êtes confrontés à un risque variable (liquidité, volatilité, niveau d'information, change…) selon les marchés sur lesquels vous décidez d'intervenir (Premier Marché, Second Marché, Nouveau marché, Marché Libre, Marché étranger…).

Figez vos pertes
Enfin, la règle d'or à retenir est de savoir figer ses pertes : à vous de définir le montant de perte acceptable dès le début et une fois ce niveau atteint agissez en conséquence.

En appliquant ces quelques règles de bonnes conduite vous serez à même de mieux appréhender votre risque lorsque vous allez investir sur les Marchés

Un ensemble de cours complets sur la Bourse est également mis à votre disposition gratuitement et que vous pouvez retrouver sur votre site Boursorama Banque dans la rubrique «Aide/Formation». Si des questions resteraient en suspend, n'hésitez pas à contacter votre agence qui est à votre disposition.

Cordialement,
L'équipe de Boursorama Banque.