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Production mondiale record pour le blé

Commodesk24/01/2012 à 12:08
La production mondiale de blé 2011-2012 a été revue à la hausse par le Conseil international des céréales. Dans son dernier rapport de marché, publié en fin de semaine dernière, l'organisation estime que la récolte de blé battra un record cette année, à 690 millions de tonnes, soit une hausse de 6,5% par rapport à 2010-2011.

Tous les grands pays producteurs enregistrent une augmentation de leur production, même l'Argentine qui fait pourtant face à une sécheresse depuis plusieurs semaines. Les récoltes supplémentaires seraient absorbées pour moitié par l'alimentation animale, le blé supplantant peu à peu le maïs du fait de prix plus avantageux.

Les stocks devraient également progresser, à 204 millions de tonnes, proches de leur sommet datant de la campagne 1999-2000. Mais la hausse des stocks concerne principalement la Chine, un pays qui ne destine pas sa production aux échanges internationaux.

Le blé reste la deuxième céréales la plus cultivée à travers le monde, après le maïs.

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