France-Reprise d'activité ordonnée à la Charcuterie Bordelaise

Reuters•01/02/2017 à 21:58

    BORDEAUX, 1er février (Reuters) - Le tribunal administratif 
de Bordeaux a annulé mercredi la décision d'arrêt des activités 
de la Charcuterie Bordelaise prise la semaine dernière par la 
préfecture, estimant que la direction de l'entreprise avait fait 
la preuve de l'absence de Listeria dans les produits qu'elle 
vend aux moyennes et grandes surfaces à travers la France, 
a-t-on appris de source judiciaire. 
    La préfecture a également été condamnée à une amende de 
1.500 euros.  
    La préfecture avait ordonné la semaine dernière l'arrêt 
immédiat des activités de production et de distribution des 
produits à base de viande prêts à être consommés, à l'exception 
des jambons cuits produits par cette entreprise située à 
Villenave d'Ornon, dans la banlieue bordelaise.     
    Cette décision avait été prise après la découverte de traces 
de bactérie Listeria monocytogenes dans deux produits et alors 
qu'une inspection avait révélé des manquements graves à la 
réglementation relative à la sécurité des denrées alimentaires.  
 
 (Claude Canellas, édité par Myriam Rivet)