1. Aide
    1. Espace Client
    2. Connexion
  1. Aide
    1. Espace Client
    2. Connexion
Espace Membre Boursorama

Erreur d'authentification

Vous êtes authentifié. Nous chargeons votre espace membre.

Mot de passe oublié ?

Nouveau sur Boursorama ? Devenez membre

Identifiant/Mot de passe oublié
Si vous êtes Membre de la Communauté Boursorama, veuillez indiquer l'adresse email que vous avez fournie lors de votre enregistrement pour recevoir votre identifiant et/ou ré-initialiser votre mot de passe :

Nouveau sur Boursorama ? Devenez membre

Fermer

Des perturbateurs endocriniens dans les produits à base de soja ?
Le Parisien23/05/2019 à 13:05

Des perturbateurs endocriniens dans les produits à base de soja ?

Plats préparés, biscuits, desserts, boissons... L'UFC-Que Choisir tire la sonnette d'alarme sur plus de 50 produits à base de soja qui contiendraient des perturbateurs endocriniens.L'association de défense des consommateurs à saisi jeudi les autorités sanitaires et les services de répression des fraudes à l'issue d'analyses sur ces produits alimentaires, montrant des teneurs « particulièrement préoccupantes » en phytoestrogènes, suspectés d'être des perturbateurs endocriniens.Le soja, alternative pour les personnes souhaitant limiter leur consommation de viande, est « aussi une source importante de phytoestrogènes, appelés isoflavones dans le cas du soja », indique l'UFC-Que choisir dans son communiqué.« Ces substances, dont la structure moléculaire est proche d'une hormone naturelle du corps humain, pourraient être des perturbateurs endocriniens et favoriser certains cancers, voire agir sur le fœtus, le jeune enfant ou la fertilité. L'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) avait émis dès 2005 un avis pour limiter la présence de ces substances et mieux informer les consommateurs », rappelle l'UFC.55 produits d'alimentation analysésL'association a mesuré en laboratoire les doses de phytoestrogènes dans 55 produits d'alimentation à base de soja. Elle fait état de « résultats particulièrement préoccupants », certains produits « excédant très largement les doses maximales admissibles » par rapport aux préconisations de l'Anses, indique l'UFC.L'association cite notamment une boisson au soja dont un seul verre « apporte à lui seul près de 150 % de la dose maximale admissible pour un adulte ». Les phytoestrogènes, « des protéines bon marché », peuvent aussi être ajoutées par les fabricants dans certains produits à base de viande : sur les 12 analysés par l'UFC, « cinq apportent dans une portion plus d'un quart de la ...

Lire la suite de l'article sur Le Parisien.fr

0 commentaire

Vous devez être membre pour ajouter un commentaire.
Vous êtes déjà membre ? Connectez-vous
Pas encore membre ? Devenez membre gratuitement

Signaler le commentaire

Fermer

Les Risques en Bourse

Fermer