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Chalon-sur-Saône : les menus sans porc à nouveau autorisés dans les cantines

Le Parisien28/08/2017 à 16:46

Chalon-sur-Saône : les menus sans porc à nouveau autorisés dans les cantines

Le tribunal administratif de Dijon a annulé lundi la décision de la ville de Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire) qui avait supprimé depuis 2015 les menus de substitution au porc dans les cantines scolaires, un jugement dont la mairie compte faire appel.

 

Le tribunal a estimé que «cette décision n'avait pas accordé, au sens de la convention internationale relative aux droits de l'enfant, une attention primordiale à l'intérêt des enfants.» «Il s'est ainsi prononcé, sans prendre aucune position de principe à caractère général, au regard du seul cas particulier des cantines scolaires de Chalon-sur-Saône», précise le tribunal dans un communiqué.

La municipalité va faire appel du jugement, qui, selon elle, porte «atteinte au principe constitutionnel de libre administration des communes», et maintenir l'organisation actuelle des cantines à la rentrée. «Il est matériellement impossible de modifier le fonctionnement de son service public de restauration scolaire en un temps aussi court sans porter atteinte à la continuité de ce service», a fait valoir dans un communiqué le maire LR de la commune Gilles Platret, dont la décision avait déclenché une polémique jusque dans son propre camp.

 

 

Des menus servis depuis 1984

Le conseil municipal de Chalon-sur-Saône avait voté en septembre 2015, à une large majorité, une délibération mettant fin à la distribution de menus de substitution au porc dans les restaurants scolaires, servis dans cette commune depuis 1984.

 

Vendredi, le rapporteur public s'était prononcé pour l'annulation de la décision, estimant que cette mesure «a mis fin à une pratique ancienne et durable qui jusqu'ici n'avait pas fait débat». Il a mis en doute la prise en compte de «l'intérêt supérieur de l'enfant».

 

Le tribunal administratif de Dijon avait rejeté à deux reprises en 2015, pour défaut d'urgence, de précédents recours intentés en référé contre cette ...

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