Après la taxe soda, un député MoDem favorable à une «taxe charcuterie»

information fournie par Le Point •15/10/2019 à 16:10

Après le débat sur la toxicité de la viande rouge, c'est un autre rayon alimentaire qui est dans le viseur des députés : la charcuterie. Richard Ramos, un député MoDem, a déposé un amendement au projet de loi de financement de la Sécurité sociale. L'objectif ? Pénaliser les entreprises ayant recours aux nitrites dans leurs jambons, rillettes ou encore saucisses sous vide, explique Europe 1.Les nitrites ? C'est ce qui permet à votre jambon d'avoir cette couleur rose si alléchante. Mais elle n'est pas naturelle. Loin de là. Les industriels les utilisent pour rendre les produits plus attractifs visuellement et leur permettre de se conserver plus longtemps. Mais dans le même temps, c'est aussi un composé jugé très dangereux par l'Organisation mondiale de la santé. Des études scientifiques ont en effet permis de montrer leur lien avec les cancers colorectaux. Richard Ramos souhaite donc inciter les entreprises à changer leurs habitudes en les frappant au portefeuille.Lire aussi Chevallier ? Nitrites : peut-on encore consommer de la charcuterie ?Dix centimes par kiloSon modèle ? La taxe soda destinée à lutter contre les boissons trop sucrées. Interrogé par la radio, le député explique qu'il ne voit pas cette taxe comme quelque chose de punitif. Elle « permettrait de créer un outil pour dire aux industriels » : « On vous donne deux ou trois ans pour évoluer dans vos pratiques. Et si vous ne le faites pas, alors on aura créé l'outil...