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Allergies alimentaires : «Prenons la mesure de ce risque»

Le Parisien03/04/2018 à 09:18

Allergies alimentaires : «Prenons la mesure de ce risque»

A qui la faute ? La semaine dernière, à Limas (Rhône), Jadhen, 6 ans, un petit garçon allergique au lait de vache, est mort d'un choc anaphylactique après avoir mangé une crêpe à l'école. C'est sa maîtresse qui la lui avait proposée. Le père l'accuse d'« un manque de jugeote ».Depuis le décès de Bastien, 8 ans, en 2007 à Septèmes-les-Vallons (Bouches-du-Rhône), et de Mathias, 9 ans, en 2014 à Jujurieux (Ain), c'est le troisième décès dans le cadre scolaire d'un enfant souffrant d'allergie. « Un risque que l'on ne prend pas suffisamment au sérieux », estime Pascale Couratier, porte-parole et ex-présidente de l'Association française pour la prévention des allergies (Afpral).Ce drame était-il évitable ?PASCALE COURATIER. En cas d'allergie alimentaire sévère, le risque zéro n'existe pas. Mais normalement, dans le cadre scolaire, si toutes les précautions sont prises, si on applique bien tout le protocole de soins d'urgence prévu pour prendre en charge les enfants souffrant de cette maladie, il doit être possible d'éviter l'issue fatale en cas de réaction allergique.Qu'est-ce qui vous étonne dans cette affaire ?Le procureur de Villefranche-sur-Saône assure que le « régime alimentaire était connu » du personnel de l'école. A priori, Jadhen bénéficiait d'un PAI (projet d'accueil individualisé). Sa maman assure en tout cas que son fils suivait un « protocole », qu'il avait avec lui un stylo d'adrénaline et qu'elle évitait d'envoyer son fils au goûter. S'il y avait bien un PAI, dans ce cas, la maîtresse devait obligatoirement savoir que Jadhen était allergique au lait de vache. Il aurait également immédiatement fallu utiliser ce stylo auto injecteur tout en appelant le 15. A supposer que l'enfant se soit plaint de se sentir mal.En quoi le PAI est-il fondamental ?C'est un document écrit qui est fait pour protéger l'enfant. Il précise le type d'allergie dont il ...

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