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Alcool : la consommation des Français à son plus bas historique

Le Parisien09/04/2014 à 20:29

Alcool : la consommation des Français à son plus bas historique

Les Français sont majoritairement devenus des buveurs occasionnels. Ils achètent moins d'alcool et fréquentent de moins en moins les  bars et les boîtes de nuit.  Les conclusions du Baromètre 2014 de la consommation des boissons alcoolisées,  que nous dévoilons en exclusivité, mettent en lumière un creux historique en 2014 de la consommation de vins, de whisky ou de bière.

Si la tendance n'est pas nouvelle puisque les Français ont depuis 1960 divisé par trois la quantité de vin bue, la consommation régulière d'alcool est désormais marginale selon le baromètre établi chaque année par l'association Entreprise & Prévention. Seul un adulte sur dix (11%) lève le coude tous les jours. La proportion monte à 18% chez les hommes et à 21% chez les 60-70 ans. En revanche, 6% des femmes s'offrent un verre tous les jours et - nouvelle plutôt rassurante, seulement 1% de 18 à 25 ans. Un tiers des jeunes (34%) déclarent tout de même boire au moins une fois par semaine.

325,7 ? de budget moyen

Logiquement, ce recul de l'alcool dans nos habitudes alimentaires se ressent dans le comportement des consommateurs. La plupart des ménages qui font leurs courses (96,3%, soit 1,2 point en moins depuis 2007) mettent encore de l'alcool dans leur caddie mais ils n'ont jamais acheté si peu de vin ou de spiritueux : 74 litres l'an dernier contre plus de 80 en 2007 avec un net décrochage au moment de la crise économique de 2008. Paradoxalement, le budget moyen, lui, est en hausse :  il s'est élevé à 325,7 ? en 2014, soit une augmentation de 24,5 ? en sept ans. «Les Français privilégient la qualité à la quantité», analyse Alexis Capitant, directeur général d'Entreprise & Prévention. 

Nouveauté de cette édition 2014 de ce baromètre, il propose une comparaison européenne du comportement des buveurs. Surprise : malgré une réputation bien ancrée de bons vivants, les Français apparaissent ...

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