L'agriculture bio progresse en France, les céréales à la traîne

information fournie par Reuters •01/06/2018 à 17:07

    * Le marché de l'agriculture bio a progressé de 17% en 2017
    * La consommation en hausse avec la démocratisation du bio
    * Plus d'un demi-million d'hectares convertis au bio en 2017

    PARIS, 1er juin (Reuters) - Le marché de l'agriculture
biologique n'a cessé de progresser en France en 2017, en termes
de production et de surfaces agricoles comme de consommation
avec la démocratisation du bio dans les grandes surfaces, selon
des données publiées vendredi par l'Agence Bio.
    Selon l'Agence française pour le développement et la
promotion de l'agriculture biologique, un groupement d'intérêt
économique, ce marché a atteint 8,3 milliards d'euros en 2017
contre 7,1 milliards d'euros en 2016, soit une hausse de 17%.
    Les agriculteurs bio sont aujourd'hui 36.691 en France, en
hausse de 14,7% sur un an. Cela représente 8,3% des fermes
françaises et 6,6% des surfaces totales cultivées. 
    En dix ans, les surfaces produisant du bio ont plus que
triplé, passant de 517.000 hectares à 1,78 million d'hectares. 
    Quant aux surfaces en conversion, elles ont progressé de 7%
l'an dernier, pour dépasser les 518.000 hectares.
    
    Evolution des opérateurs et des surfaces certifiées bio en
France depuis 1995 (Agence Bio) :
  
    Cette tendance répond à une demande des consommateurs, dont
85% estiment important de développer l'agriculture biologique,
selon le dernier baromètre de l'Agence Bio effectué par le CSA.
    L'année 2017 a été marquée par le développement de la vente
de produits bio dans les grandes et moyennes surfaces, avec des
hausses de 27% pour l'épicerie et de 22% pour les fruits.  
    La démocratisation du marché bio n'est cependant pas sans
risque pour la filière. 
    "C'est un marché dynamique mais les grandes enseignes qui
communiquent sur l'agriculture biologique puis vendent les
produits bio quasiment au prix du conventionnel tuent la filière
et sa valeur ajoutée", estime un courtier spécialisé dans le
marché bio, interrogé par Reuters.
    A terme, ajoute-t-il, il existe un risque de ralentissement
des conversions agricoles si l'agriculture biologique n'est pas
assez rémunératrice pour les producteurs.
    Quant à la filière des céréales, dont la France est le
premier producteur européen, elle reste en retrait dans cette
transition vers l'agriculture biologique et doit importer des
céréales bio.
    "Il est difficile pour les nouveaux producteurs de se tenir
au niveau de la demande mais c'est notre souhait de couvrir tous
les besoins", admet Florent Ghul, directeur de l'Agence Bio.
    
    La transition vers l'agriculture bio en France (Agence Bio)

    <^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
La transition vers l'agriculture bio en France    https://reut.rs/2JlAzYA
Evolution des opérateurs et des surfaces certifiées bio en
France depuis 1995    https://reut.rs/2LfwQJp
    ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^>
 (Clément Rouget, édité par Dominique Rodriguez)